![]() |
|
![]() |
|
![]() |
||||
|
每天食用核桃可增強血管彈性、預防動脈硬化 ァ£ーブァ。ル、トマトなどをふんだんに使う地中海食は、心臓病を予防するなど、健康的な食事としてよく知られている。この地中海食で使うァ£ーブァ。ルの一部を、くるみに置き換えると、高脂血癥の人の血管を柔らかくする効果があることが、スペインのエミリオ?ロス醫師らによる研究でわかった。米國の醫學雑誌「Circulation」誌2004年4月6日號に掲載された。 これまでの疫學調査で、くるみなどのナッツ類を多く食べる人は、心臓病のリスクが低くなると報告されている。ナッツ類にはコレステロール値を下げる効果があるため、それが一因とされてきた。 ところが、今回の研究で、血管を柔らかくするなど、従來にない新しい健康効果があることがわかった。 心臓病の一因となる動脈硬化は、「血液がドロドロ」になるだけでなく、血管の內壁に血球などが付著して、血管が細くなったり、血管自體が硬くなってしまうことが原因。 今回の研究から、くるみには、「血液をサラサラ」にするだけでなく、血管の弾力性を増し、血球などを血管に付著させにくくすることがわかり、三つの側面から動脈硬化を防ぐ可能性があると明らかになった。 脂質には、幾つかの種類がある。 たとえば、ァ£ーブァ。ルなどに含まれるァ§イン酸の「一価不飽和脂肪酸」、魚油に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)に代表される「n-3系脂肪酸」などだ。 「n-3系脂肪酸」は、血液をサラサラにして、動脈硬化を予防すると考えられている。くるみには、「n-3系脂肪酸」の一種であるαリノレン酸が多い。 その上、くるみには、抗酸化物質のビタミンEも豊富だ。 今回の実験に參加したのは、血中のコレステロール値が高い21人の高脂血癥の男女。心臓病などにはかかっていない。 ァ£ーブァ。ルなどに含まれる脂質「一価不飽和脂肪酸」の約3割をくるみのαリノレン酸に置き換えた「くるみ食」を1カ月食べ、通常の地中海食を1カ月食べた。 くるみ食では、くるみを料理に使ったり、デザートやスナックなどにして、1日8~13個食べた。なお、脂質全體のカロリーは、くるみ食と地中海食でほぼ同様にした。 參加者はくじびきで2グループに分けた。 くるみ食を最初に1カ月とり、その後地中海食を1カ月とるグループ。もう一つは逆に、地中海食を先に、くるみ食を次にとった。 地中海食、くるみ食をそれぞれ終了した直後に血中の脂質や、血管の弾力性、血球などが血管にどれだけ付著しやすいかなどを検査した。 実験を完了した18人のデータを分析したところ、くるみ食は地中海食と比べて、血管の弾力性(EDV)が高くなった。 また、血球などが血管にどれだけ付著しやすいかを示す指標(VCAM-1)が低くなった。 つまり、くるみ食を食べていると、地中海食より血管が柔らかくなり、血球などが血管に付著しにくくなったわけだ。 また、これまでにも報告されている通り、総コレステロール、LDLコレステロールも低くなった。 くるみは動脈硬化予防にいいナッツということがわかったが、とはいえ、1個27kcalとカロリーが低いとはいえない。10個食べると270kcalになってしまうので、食べ過ぎに注意が必要だ。 譯文對照: 眾所周知,大量使用橄欖油、西紅柿等的地中海飲食具有預防心臟病等作用,屬于一種健康飲食方式。而西班牙醫生Emilio Ros等人所進行研究發現,把地中海食物中使用的部分橄欖油換成核桃后,會具有軟化高脂血癥患者血管的作用。該研究報告刊登在2004年4月6日出版的美國醫學雜志《Circulation》上。 在過去的流行病學調査方面,曾有報告稱:經常食用核桃等堅果類可降低患心臟病的風險,原因之一是堅果類具有降低膽固醇值的作用。 而此次的研究首次發現核桃還具有軟化血管等新的保健功效。 動脈硬化是引發心臟病的原因之一,因為動脈硬化不僅僅是“血液變得粘稠”,血球等粘附在血管內壁上之后,還使血管變細、血管本身變硬。 此次研究發現核桃不光能使“血液流暢”,還可以增加血管的彈性,使血球等不易粘附在血管上——也就是說,核桃可以通過這三個方面預防動脈硬化。 脂肪的種類有若干種。 如橄欖油等中包含的“一價不飽和脂肪酸”甘油三油酸脂(oleine酸)、魚油中包含的以DHA(二十二碳六烯酸)與EPA(二十碳五烯酸)為代表的“n-3脂肪酸”等。 “n-3脂肪酸”可使血液流暢、預防動脈硬化。核桃中含有大量α亞麻酸,屬于“n-3脂肪酸”中的一種。 此外,核桃中還含有豐富的抗氧化物質維生素E. 參加此次試驗的是21名血液中膽固醇值偏高的男女高脂血癥患者,未患有心臟病等疾病。 試驗者分別食用一個月的“核桃餐”與一個月的普通地中海餐。核桃餐是指把約3成橄欖油等中包含的脂肪“一價不飽和脂肪酸”換成核桃中包含的α亞麻酸。 |
小語種考試論壇熱貼: |
【責任編輯:育路編輯 糾錯】 |
|
閱讀上一篇:日語閱讀:日本民間故事 |
|
閱讀下一篇:2012年日語閱讀:日語報刊選讀2 |
|
【育路網版權與免責聲明】 | |
① 凡本網注明稿件來源為"原創"的所有文字、圖片和音視頻稿件,版權均屬本網所有。任何媒體、網站或個人轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表時必須注明"稿件來源:育路網",違者本網將依法追究責任; | |
② 本網部分稿件來源于網絡,任何單位或個人認為育路網發布的內容可能涉嫌侵犯其合法權益,應該及時向育路網書面反饋,并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權情況證明,育路網在收到上述法律文件后,將會盡快移除被控侵權內容。 |
課程輔導 |
·小語種:日語詞匯之集中營 |
·日語“重復詞”大解析 |
·2011同等學力考試日語復習高頻詞組記憶 |
·日語學習:“給您添麻煩了”的10種說法 |
·日語入門:掌握日本流行語10句 |
·日語外來語的記憶經驗分享 |
·小語種:2011日語考試N2語法與詞匯練習2 |
·小語種:2011日語考試N2語法與詞匯練習1 |
·小語種:日語五十音圖 平假名書寫—あ行 |
·小語種考試:2011年日語考試一級詞匯練習題 |
·韓語學習之韓語音變學習技巧 |
·韓語口語三大誤區 |
·小語種考試韓語學習指導:韓語語法概述 |
·小語種考試韓語學習指導:韓語語法1 |
·小語種考試韓語學習指導:韓語語法2 |
·零起點韓語小語種考試韓語學習指導:韓語語法 |
·零起點韓語小語種考試韓語學習指導:韓語語法 |
·零起點韓語小語種考試韓語學習指導:韓語語法 |
·零起點韓語小語種考試韓語學習指導:韓語語法 |
·零起點韓語小語種考試韓語學習指導:韓語語法 |
·法國留學法語考試類型及免考條件 |
·法語學習:雙語練習——iPhone4S正式登陸法國 |
·小語種 法語流行口語速成:走開! |
·小語種法語學習:法語會話短句 |
·小語種:法語中分不清楚的三組字母 |
·小語種:法語學習 谷歌特殊方式哀悼喬布斯 |
·小語種:法語考試閱讀輔導之國慶過后 |
·法國留學的兩種考試 |
·法語語法專攻:法語介詞sans的用法 |
·法語語法詞匯用法學習 |
·2012年德福(TestDaF)考試時間 |
·小語種復習備考:德語的情態動詞 |
·德語學習:在街上問路 |
·德?荚噦淇技记 |
·德語德福考試評分解析 |
·2011年德福考試時間與考點安排 |
·新手熟悉德?荚 |
·德福考試高分心得:注重基礎最重要 |
·德國留學:德?荚嚕═estDaF)相關介紹 |
·德國留學認可德?荚 |
·俄語語法:帶который的限定從數句替換 |
·小語種:俄語詞匯外貿類 |
·小語種:俄語漢語對照表 |
·小語種:俄語學習 辛亥革命 |
·小語種:俄語發音入門之俄語語音小結 |
·法語語法學習 復合句語法 |
·俄語農副產品詞匯(5) |
·俄語農副產品詞匯(4) |
·俄語農副產品詞匯(3) |
·俄語農副產品詞匯(2) |