雞元清湯 Bouillon aux boulettes de poulet
奶油雞絲湯 Potage aux émincés de poulet
雞絲湯 Soupe aux émincés de poulet
雞茸銀耳 Bouillie de poulet à l''agaric blanc
榨菜肉絲湯 Soupe de tranches de viande aux légumes piquants
菜心肉片湯 Soupe de coeur de chou aux émincés de viande
雞茸粟米羹 Potage de ma?s parfumé au poulet
清湯素燕 Soupe claire au "nid d''hirondelle" en bénincase
清湯燕菜/清湯雙菜 Consommé aux nids d''hirondelle
粉絲肉丸湯 Soupe de vermicelles aux boulettes de viande
三絲瓜燕 Soupe aux émincées de poulet, citrouille et jambon
燕窩湯 Consommé aux nids d''hirondelle
鋦清湯 Soupe claire aux émincés de poulet
竹蓀雞糕湯 Consommé de poulet aux pousses de bambou
肝絲湯 Soupe aux tranches de foie
法式田螺湯 Soupe aux escargots de rizière à la fran?aise
牛尾西紅柿湯 Soupe de tomate à la queue de boeuf
奶油酥皮田螺湯 Potage de paludines à la crème
蹄黃羹 Potage au tendon de boeuf
牛尾湯 Bouillon de queue de boeuf /Oxtail
紅菜湯(羅松湯) Borchtch /Bortsch
酸辣烏魚蛋湯 Consommé poivré et vinaigré aux oeufs de seiche
芙蓉蝦湯 Velouté de bisques de homard
奶油蟹肉湯 Potage de crabe à la crème
蓮蓬湯 Soupe "Réceptacle de lotus"
汽鍋烏魚蛋湯 Consommé aux oeufs de seiche à l''étuvée
雞湯海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer
烏雞汽鍋人參湯 Soupe de poulet au ginseng à l''étuvée
粉絲湯 Soupe au vermicelle
雞脯湯 Soupe aux blancs de poulet
火腿冬瓜湯 Soupe de citrouille au jambon
黃瓜雞片湯 Soupe de concombres aux tranches de poulet
西湖莼菜鴿蛋湯 Potage aux légumes verts du lac de l''Ouest
總統黑菌肝醬湯 Soupe aux truffes Président
人參汽鍋裙邊湯 Soupe de ginseng et de tortue molle à l''étuvée
奶油蠶豆湯 Soupe de fèves à la crème
奶油蘑菇湯 Crème de champignon de bois
月影照紗窗 Soupe aux oeufs de caille et aux légumes
雞湯氽海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer
法式蔥頭湯 Soupe à l''oignon à la fran?aise
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