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法國的餐飲文化

作者:   發布時間:06-13  來源:育路多語種頻道
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法國大餐七大原則

現代人吃法國菜雖已盡量一切從簡,但法國菜始終都是比較講究細致,有些餐桌禮儀和用膳細節你不可不知,記熟以下七大「法」則就包不會失禮啦!

1.吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉,白酒配白肉,至于甜品多數會配甜餐酒。

2.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

3.假如吃多過一道主菜,吃完第一道(通常是海鮮)之后,侍應會送上一杯雪葩,用果汁或香檳造,除了讓口腔清爽之外,更有助增進你食下一道菜的食欲。

4.就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要*在椅背上面。進食時身體可略向前,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔籬。

5.國菜同吃西餐一樣,用刀時記住由最外邊的餐具開始,由外到內,不要見到美食就撲上去,太失禮。

6.每碟菜之后,將刀四圍放,又或者打交亂放,非常難看。正確方法是將刀并排放在碟上,齒朝上。

7.菜用的餐具數量頗多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄錯。
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