《食療本草》原書(shū)已佚。其帙文散見(jiàn)于《證類(lèi)本草》、《醫(yī)心方》等書(shū)。清·光緒三十三年，英人斯坦因在莫高窟發(fā)現(xiàn)五代人手抄本《食療本草》殘卷，上有石榴、芋等26種食藥詞條，現(xiàn)存英國(guó)倫敦博物館。1930年，日本人中尾萬(wàn)三考察校訂了該書(shū)，并寫(xiě)出《食療本草考察》一文。

現(xiàn)存《食療本草》分兩編三卷，收錄260種食藥，歸并了同類(lèi)條文，更正疑誤，收錄許多唐初本草書(shū)未載的食藥，闡明了許多獨(dú)到而精辟的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，更體現(xiàn)了食藥同源的思想，具有較高的研究?jī)r(jià)值。

波斯后裔詞人的《海藥本草》

李珣，字德潤(rùn)。晚唐四川樺州人（今四川三臺(tái)）。妹舜弦，為前蜀王衍昭儀，珣曾以秀才預(yù)賓貢。傳為波斯香藥商人李蘇沙的后裔，隋末隨唐僖宗來(lái)華，以唐代國(guó)姓改李。

李珣，在文學(xué)上有一定造詣，愛(ài)醫(yī)藥，好詩(shī)章，著有《瓊瑤集》，為“花間派”重要詞人之一。據(jù)《國(guó)史經(jīng)籍志》載，李珣晚年隱居嶺南，并游歷江蘇、浙江等地，對(duì)一些海舶運(yùn)載而來(lái)的國(guó)外藥品多所接觸，且家庭常年從事香藥貿(mào)易，對(duì)海藥的性味、功用有較多的了解。于是，他以《新修本草》為體例，參考書(shū)籍40余種，撰寫(xiě)了《海藥本草》六卷，收載藥物124種。書(shū)中所記載的絕大多數(shù)是從海外傳入，或從海外移植至中國(guó)南方的藥物，如：海桐皮、天竺桂、沒(méi)藥等，為他書(shū)所未載。在已知記錄產(chǎn)地的藥物中，產(chǎn)于南海的32種，嶺南20種，廣南10種，波斯15種，大秦5種，西海5種。李珣對(duì)這些藥物的產(chǎn)國(guó)、產(chǎn)地、藥物形態(tài)、性味、功用、采集炮制以及鑒別真?zhèn)蔚姆椒ǎ�都進(jìn)行了詳盡的論述。

《海藥本草》成書(shū)于唐末五代間，在南宋末年已亡佚。但所述的藥物，散見(jiàn)于《證類(lèi)本草》、《本草綱目》等書(shū)。范行準(zhǔn)氏自上述書(shū)中進(jìn)行輯錄，輯成《海藥本草》五冊(cè)，共輯藥物124種，其中有李珣所增藥品16種：車(chē)渠、金線礬、波斯白礬、瓶香、宜男草、藤黃、師草子、莎木面、反魂香、海紅豆、落雁木、奴會(huì)術(shù)、無(wú)名木、海蠶、郎君子等。

《海藥本草》，不僅補(bǔ)遺了不少以前本草書(shū)所未載的新藥，而且對(duì)以前本草記述的部分藥物，作了補(bǔ)充或厘正錯(cuò)誤。同時(shí)大量收載了香藥品種50多種，對(duì)國(guó)外輸入的藥物和補(bǔ)遺中國(guó)本草學(xué)方面，做出的貢獻(xiàn)是巨大的。