熱點時評：問題奶粉何以又成“問題”

    全國食品安全整頓工作辦公室30日召開2010年全國食品安全整頓工作視頻會議時要求，要采取堅決果斷措施，主動出擊，徹底清查食品安全突出隱患。會議強調，各地要狠抓徹查任務落實，不留死角；加大追查力度，嚴肅追究責任，徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉。（1月31日新華網）

　　三鹿奶粉事件之后，問題奶粉成了國人關注的焦點，國產乳制品業也因此受到波及。正當奶制品行業在遭受重創之后全面復蘇之際，沒想到問題奶粉竟然又成了一個“問題”。據全國食品安全整頓工作視頻會議披露，2009年以來，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。這些案件都是使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作為原料，生產乳制品，性質非常惡劣。

　　問題奶粉又成“問題”，固然有生產企業唯利是圖、鋌而走險的因素作祟，但更主要的原因還在于目前的食品安全監管制度存在漏洞，甚至是盲點。2008年三鹿奶粉事件曝光之后，在當時嚴管的態勢之下，問題奶粉下架召回、企業庫房就地封存一度開展得轟轟烈烈、聲勢浩大。但隨著時間的推移，隨著三鹿奶粉事件漸漸淡出公眾視線，被封存的問題奶粉是否都按照有關規定被銷毀卻沒有了下文。處于生產廠家與銷售終端之間的那部分問題奶粉也仿佛被遺忘，沒有得到及時有效的監管。以上種種原因導致了問題奶粉重新進入市場。

　　根據我國《食品安全法》規定，食品安全監管只有堅持事前監管、日常監督的基本原則，才能防患于未然，才能從根本上杜絕重大食品安全事件的發生。然而，從一些食品安全監管事件中，我們看到的多是事后執法。這樣的執法，治標尚不徹底，治本更是難。在這種執法語境下，問題奶粉卷土重來其實是食品安全監管惡性循環的縮影。

　　對監管失職的公職人員問責過于“溫柔”，也是問題奶粉重現市場的重要原因。在三鹿奶粉事件中，制售、添加三聚氰胺的商販受到了法律的嚴懲，但筆者注意到，受問題奶粉事件牽連的官員，不是異地為官，就是“閃電”復出，從某種意義上說，問題奶粉的卷土重來，暴露出問責制度仍有待改進。

　　但愿這次的全國食品安全整頓工作視頻會議，能將問題奶粉徹底打死，還全國人民一個安全的食品市場。