　　近期以來，蒙牛公司特侖蘇牛奶中OMP安全性問題受到社會廣泛關注。衛生部隨即會同其他有關部門召開了專家研討會，對此進行論證，結論是：OMP牛奶不會對人體造成健康危害。衛生部認定，OMP是未納入我國現行食品衛生標準管理的食品原料。根據有關法規，蒙牛進口、使用這種原料，要報國務院衛生行政部門批準。顯然，蒙牛沒有做到。

　　起初，蒙牛認為OMP來自牛奶又加入牛奶，還有國外食品安全機構出具的證明，當然安全。然而，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長蘇志指出：“凡是食品都要格外謹慎，即使食品提取物，在提取過程中，由于加溫、加壓、助劑等作用，也可能產生質變。牛奶的營養成分本有固定配比，添加物改變了配比平衡，會不會對人體有影響?這些問題都需要企業主動加強安全性研究，并經國內權威機構驗證，而蒙牛卻缺失這方面的程序。”

　　全國人大代表、山西省食品藥品監督管理局副局長謝紅思考的是“標準”問題。她說，OMP風波之初，連這種物質究竟該怎樣歸類都不知道，說明相關研究跟不上時代的步伐，食品管理法規、標準也不夠完善。

　　蒙牛OMP涉險過關，但人們不禁追問：像OMP這樣長期未被有效監管的食品添加物還有多少?在三聚氰胺等食品安全事件之后，人們“談食品添加物色變”，不少代表委員對此有著切身體會。

　　“食品添加物已經到了非整治不可的地步。”謝紅代表曾到一個食品加工企業調研，發現企業為了食品的色香味超量使用添加劑。她曾問企業老板：“你們不怕吃壞了人啊?”老板說：“我們自己不吃這些東西。”謝紅代表說：“我當時很寒心。違法者獲利，守法者吃虧，這是很不正常的現象。”

　　“面粉里面有熒光劑和增白劑，大米經過了化學漂白，蔬菜水果上噴灑了保鮮劑，存放了很久的肉經過化學品浸泡可以恢復新鮮的色澤……”全國政協委員、南京醫科大學國家藥物臨床實驗機構主任黃峻說，“現在我國食品生產領域中使用的添加物確實是過多、過濫了。”

　　“誠信需要法律保障。”謝紅代表認為，食品安全法的出臺，理順了監管體制，但是一定要加強執法，執法不嚴就會流于形式。各部門需要真正負起責任來，監管工作要真正從百姓利益出發，對人民群眾的健康負責。不能因為一些企業對地方稅收貢獻很大，就對違法違規者“手軟”。

　　全國政協委員、吉林大學第一醫院消化內科主任醫師遲寶榮認為，加強食品添加物監管，必須提供有力的技術保障。她發現，一些縣級及以下的檢驗機構缺少必要的檢測儀器和設施，專業檢驗檢測人員嚴重缺乏，即時檢測能力差，檢驗周期過長，檢驗檢測信息不能共享。

　　中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石指出，我國食品安全狀況基本是好的，20年前食品合格率只有50%，現在達到90%以上。但存在的問題很多，有的還很嚴重。在經濟轉型期，食品行業存在大量小企業、手工作坊，企業不守規矩的情況還會存在。陳君石有一個觀點：“安全的食品是生產出來的，不是監管出來的。”

　　之所以會出現食品添加物泛濫的情況，利益驅動是主要原因。對于食品生產者來說，這些添加物成本很低、容易獲得，而且工藝簡單。黃峻委員說：“要限制食品添加物除了法律手段外，還要充分利用市場手段。要強令食品生產加工企業必須在產品外包裝上明顯標明食品中所有成分。這樣從消費者的角度就會有所取舍，一些過度加工食品就會逐漸淡出市場。”

　　遲寶榮委員也指出，行業協會力量薄弱，無法引導企業自律，是導致食品添加物長期失序的重要原因。目前大多數行業協會沒有實際的話語權與處置權，老百姓也不認可其權威性。行業協會難以在加強企業自律、提倡誠信經營和自覺抵制假冒偽劣行為方面發揮作用。

　　對于這一突出問題，民盟中央某負責人建議，應實現政府與社會的合理分權，把一些權力下放給社會。防止食品添加物泛濫，根本上還是應當靠企業誠信和自律，要培養企業的誠信意識，建立對消費者負責任的食品安全信用體系。

　　4.中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶2010年2月27日下午3時接受中國政府網、新華網聯合專訪，與廣大網友在線交流。在回答網友提出的“毒奶粉”等假冒偽劣產品時，溫家寶說，對于整個社會來講，道德問題十分重要，“我認為誠信和道德是現代社會應該解決的緊迫問題。”

　　網友“君子如蘭花”向總理提問說：“假冒偽劣產品總是堵不住，最近奶粉又出問題了，總理，您曾說企業家身上應該流淌著道德的血液，可是急功近利、見利忘義的企業還是不少。”

　　溫家寶說：“是的。我在金融危機開始的時候就講到，一些國家的一些企業見利忘義，為了自身的利益而損害整體利益，企業家的身上應該流淌著道德的血液。對于我們的企業來講，對于整個社會來講，道德問題十分重要。我以為誠信和道德是現代社會應該解決的緊迫問題。什么是道德?其實最重要的：第一是愛人。仁者人也，仁者愛人。每個企業家或者社會的每個成員都要知道熱愛群眾、熱愛國家。第二，要有同情心。己所不欲，勿施于人。同情是道德的基礎，這在儒家哲學里頭很明確地講過。孟子說過，人無惻隱之心非人也。他把惻隱之心作為人之端。我們的企業如果只考慮自己的利益，甚至見利忘義，把自己掙的錢建立在別人的痛苦甚至生命上，那是可悲的，也是法律不允許的。一個三鹿奶粉，我們付出了很大的代價，網民們大概不知道。我們普查了受到奶粉影響的兒童達到3000萬，國家花了20億。同時，給受到奶粉影響的兒童上了保險，為期20年。這個教訓應該說是很深刻的，不是一個企業，也不是一個地方，是我們整個民族應該汲取的。現在如果再出現假冒偽劣產品，我們一定嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發，絕不能手軟。”