《圣濟總錄》是宋代的一部醫書，歷宋元明清千年之久，在民間尤為廣泛。其地位就像眼下流行的家庭保健衛生之類的書籍。如果你到草野鄉間去，看到尋常人家不尋常的食療之道，不必詫異，其源頭往往就在《圣濟總錄》。

　　閑話莫講。這回說的是一個北方中老年人常用的養生秘方，名叫蔥膠湯。秋風一起，正是進補良機，蔥膠湯養血潤腸，是北方中老年人的最愛。

　　此方顧名思義，就是由阿膠與大蔥組成。阿膠功效，我們已經不厭其詳地介紹，那么與之配伍的大蔥，究竟有何神通？組合而成的蔥膠湯，究竟又有何神通？

　　大蔥，葉肥大而粗硬，北方人幾乎每餐必備，其作用可以辟腥味、解寒氣，大凡寒性食物，必定加蔥調和，去腥解毒。中草藥湯劑中，也常用蔥白做發散劑，發汗、利尿、化痰，雖是尋常之物，確也有些神通。

　　蔥膠湯組方簡約，阿膠20克，蔥適量。先將蔥切細，阿膠搗碎水煎，令阿膠烊化既可。服用之道，則是每日早晚一次。

　　上面說道，此方為補血養血、養血潤腸、通陽行氣之秘方。因為方中阿膠甘平，可以入肝經養血，復入腎經滋水，為養血滋陰、養肺清熱潤燥藥劑。也就是說，阿膠可以一股腦地把肝腎肺全部照顧到。

　　至于大蔥，味辛溫，取其通脈回陽以散寒邪之氣，助阿膠補血滋陰潤燥而不戀邪。

　　此方補而不滯，可以和諧共存，養血潤腸。醫/學教育網搜集整理大凡血虛便秘、陰氣不足、肌痿無力、四肢酸痛、須發早白、眩暈心悸等癥狀，皆可以照單全收，毫不含糊地為人民服務。

　　蔥膠湯，果然大有神通。