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　　地溝油、有毒奶……食品安全問題危機四伏，已經成為民眾餐桌上深重的憂慮。也正是此起彼伏的“媒體曝”，讓民眾看清了潛伏在食品安全領域的重重危機。從某種意義上而言，正是媒體主動履行職能，擔負起了公共監督的責任，才從某種程度上阻止了問題食品繼續傷害民眾的健康。

　　但對于媒體在食品安全監督上的作為，杭州娃哈哈集團董事長宗慶后最近卻頗有微詞，他認為近些年不少所謂的“食品安全問題”都是有人故意炮制出來的，但一些媒體卻利用消費者的心理大做文章。這對消費者和企業都沒有好處，在世界上造成了不小的負面影響。(1月11日《中華工商時報》)

　　病從口入，正因為如此，食品安全問題才成為民眾健康難以承受之重。雖然，近年來在食品安全監督上，也出現過不少假新聞，譬如香蕉致癌、紙餡包子等，但總體而言，媒體在食品安全監督上也算是盡心盡力、實事求是。如果說，一些虛假報道傷害的只是媒體公信和職業道德，那么監督功能虛置，則很可能意味著置民眾的健康安全于險地。孰輕孰重，有著民族主義大局觀的宗慶后大概不難判別。

　　以“炮制論”否定媒體在食品安全監督上的作用，宗慶后作為企業主，有這種思維邏輯也許并不奇怪。就當前的環境而言，不少企業商業倫理和公共責任意識缺失，在追逐暴利的迷途上狂奔。而監管的真空地帶，往往也是暴利獲取的豐厚土壤。娃哈哈是否在監管真空中獲取暴利，有待時間去檢驗。但是從國內不少被曝光查處的企業來看，不少企業正是利用監管真空，罔顧食品安全和民眾健康生產劣質食品謀取暴利。

　　商人重利，無可厚非。而其公共責任最基本的體現，理應是消費者的健康和安全，高蹈的民族使命、國家形象，皆應該建立在這些基礎之上。目前國內不少企業家，胸懷著實業強國的大志，依靠財富極力把自己粉飾成民族企業家的樣子，而在管理和運作中卻罔顧產品質量和安全、員工待遇和尊嚴。這樣的民族企業和民族企業家，無疑是虛妄的。

　　而這，恐怕正是宗氏“炮制論”背后所隱藏的醉翁之意。媒體監督乏力，擠壓了監管的真空和企業謀取暴利的灰色地帶，這個時候，企業家們往往祭出民族企業危機論來訴苦，以求息事寧人。乳業三聚氰胺事件發生之后，各種關于中國乳企面臨倒塌危機的論調甚囂塵上，避談和拒絕反思公共責任。如果要靠生產毒奶粉來振興民族企業、行業未來，為國家形象貼金，那么這樣的企業不要也罷。

　　誠然，媒體在履行公共監督職能的時候，理應客觀真實。但是企業家不能因為媒體監督中的一些失誤，就以“炮制論”否定媒體和輿論監督的作用。更不可拿著“對消費者和企業沒好處”、“在世界上造成了不小的負面影響”這樣的帽子扣在媒體的頭上。企業發展理應建立在消費者保證健康和安全的基礎之上，國家的形象應該建立在民眾健康安全和幸福尊嚴之上。宗慶后心懷企業未來、民族形象，絕不能凌空虛蹈罔顧企業自身的責任，以及事關消費者健康和安全的食品安全環境。