2014年公共營養師第四章選擇題練習(5)

來源:育路教育網發布時間:2013-12-10

   1、6月齡以下嬰兒,每天可通過母乳獲得約( )毫克的鈣。

  A200 B500 C400 D300

  答案:D

  2、學齡前兒童可以攝取( )食品

  A辛辣食品 B細軟食品 C油膩食品 D大塊食品

  答案:B

  3、學齡前兒童以“三餐兩點”制為宜,下列原因錯誤的是( )

  A胃的容量小 B肝臟中肝糖原儲存量少 C增加胃張力 D活潑好動,容易饑餓

  答案:C

  4、學齡兒童的膳食指南不包括( )

  A合理加工與烹飪 B保證吃好早餐 C少吃零食,控制食糖攝入 D重視戶外活動

  答案:A

  5、對于學齡兒童和青少年,( )是膳食中鈣的最好來源。

  A谷類 B魚、肉、禽、蛋 C奶和奶制品 D蔬菜及豆類

  答案:C

  6、學齡前兒童營養素攝取方面的主要問題是( )

  A鐵、鋅、維生素的缺乏 B蛋白質、能量營養不良 C碘、硒缺乏 D鈣、磷、鉀缺乏

  答案:A

  7、學齡兒童應該合理食用各類食物,取得平衡膳食,一日午餐熱量應占一日總熱量的( )

  A25% B30% C35% D40%

  答案:D

  48、肉類脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的是( )

  A 雞肉 B 牛肉 C 羊肉 D 魚肉

  答案 D

  9、下列哪種脂蛋白主要把游離膽固醇運送至肝臟進行代謝( )

  A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL

  答案 D

  10、老年人每日膳食蛋白質能量應占總能量的( )

  A10~15% B12~15% C20~25% D30%

  答案 B

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