41.下列那些食物呈堿性食物(A.B.E.)

　　A.凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高的食物

　　B.在體內氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子的食物

　　C.食入后使人體PH值上升的食物

　　D.肉制品

　　E.蔬菜、水果、大豆、薯類

　　42.膳食纖維攝入過少易導致( A.B.C.D. )

　　A.肥胖癥和膽石癥

　　B.便秘和憩室病

　　C.大腸癌

　　D. 冠心病

　　43.提倡嬰兒母乳喂養的原因是(A.B.C.D.)

　　A. 人乳中的蛋白質容易消化

　　B. 人乳中含豐富的免疫活性物質

　　C. 人乳中的鈣吸收率高

　　D. 能提高嬰兒免疫力

　　44.中國居民膳食營養素參考攝入量(D.RIS)，包括的內容是(A.B.C.D.)

　　A. 平均攝入量

　　B. 推薦攝入量

　　C. 適宜攝入量

　　D. 可耐受最高攝入量

　　45.運動員的膳食要求(A.

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