貨物的質(zhì)量（quality），亦稱品質(zhì)，是貨物的外觀形態(tài)和內(nèi)在質(zhì)量的綜合。貨物的外觀形態(tài)包括造型、結(jié)構(gòu)、色澤、硬度、光潔度等，對這些質(zhì)量要求，人們可通過感覺器官評定其優(yōu)劣。內(nèi)在質(zhì)量包括化學(xué)成分、物理和機(jī)械性能、生物特征和技術(shù)指標(biāo)等，對這些質(zhì)量要求，則需使用儀器、設(shè)備加以檢測。在國際市場上，貨物的外觀和內(nèi)在質(zhì)量都是十分重要的。在國際貨物買賣中，貨物的質(zhì)量不僅是主要交易條件，而且是跟單員進(jìn)行審單的首要條件。因?yàn)樨浳镔|(zhì)量的優(yōu)劣不但關(guān)系到貨物的使用效能和售價高低，而且還決定貨物銷路的暢滯，涉及有關(guān)企業(yè)以至國家的聲譽(yù)。在當(dāng)前國際市場競爭激烈的情況下，提高出口貨物的質(zhì)量，是加強(qiáng)對外競爭的主要手段。跟單員要特別重視貨物質(zhì)量的表示方法以及質(zhì)量要求是否超過企業(yè)的質(zhì)量控制水平。貨物質(zhì)量的表示方法主要有以下幾種。
　　1.憑規(guī)格。規(guī)格是指用以反映貨物質(zhì)量的若干主要指標(biāo)，如成分、含量、純度、大小、長短、粗細(xì)等。用規(guī)格來確定貨物的質(zhì)量，進(jìn)行買賣，即“憑規(guī)格買賣"。憑規(guī)格買賣比較方便、準(zhǔn)確，在國際貨物買賣中應(yīng)用最廣。
　　2.憑等級。等級是指同一類貨物，根據(jù)長期生產(chǎn)和貿(mào)易實(shí)踐，按其品質(zhì)差異、重量、成分、外觀或效能等的不同，用文字、數(shù)碼或符號所作的分類。“憑等級買賣”只需說明其級別，即可明確買賣貨物的質(zhì)量。
　　3.憑標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是指經(jīng)政府機(jī)關(guān)或工商業(yè)團(tuán)體統(tǒng)一制定和公布的規(guī)格。我國的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四種。國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定；對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，又需要在全國某行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　4.憑牌號或商標(biāo)。在國際市場上信譽(yù)良好、品質(zhì)穩(wěn)定，并為買方所熟悉的貨物，可憑牌號或商標(biāo)對外銷售。例如：“向日葵”牌太陽光導(dǎo)人器、聯(lián)想電腦等。牌號（brand）和商標(biāo)（trademark）與貨物的質(zhì)量有密切的關(guān)系。貨物的質(zhì)量是牌號和商標(biāo)的物質(zhì)基礎(chǔ)，一定的牌號或商標(biāo)代表一定貨物的品質(zhì)。牌號和商標(biāo)是區(qū)分和識別貨物質(zhì)量的標(biāo)志。所以，在憑牌號或商標(biāo)的買賣中，即使在合同中不具體規(guī)定質(zhì)量和規(guī)格，賣方在交貨時仍必須按該牌號或商標(biāo)所通常具有的質(zhì)量交付貨物，否則，不僅構(gòu)成違約，而且做壞“牌子”。在我國出口業(yè)務(wù)中，不僅要創(chuàng)“名牌”，還應(yīng)保“名牌”。
　　5.憑產(chǎn)地名稱。有些商品，特別是農(nóng)副土特產(chǎn)品，受產(chǎn)地自然條件和傳統(tǒng)加工技術(shù)的影響較大，其產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異、具有特色；以產(chǎn)地名稱（name of origin）命名，也成為代表該貨物質(zhì)量的標(biāo)志。例如紹興黃酒、金華火腿、龍口粉絲等，這些貨物冠以產(chǎn)地名稱，與工業(yè)品采用牌號和商標(biāo)一樣，同樣可起到明確貨物質(zhì)量的作用。賣方憑產(chǎn)地名稱銷售某種農(nóng)副土特產(chǎn)品，就必須交付具有為國內(nèi)外消費(fèi)者所周知的特定質(zhì)量的產(chǎn)品，否則，買方可拒收貨物并提出索賠。
　　6.憑說明書和圖樣。有些商品，如機(jī)械、電器、儀表等，由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，型號繁多，性能各異，難以用幾項(xiàng)指標(biāo)來表示其品質(zhì)，也不能用簡短的文字說明其使用方法。在銷售這類商品時，就需憑說明書和圖樣（descriptions and illustrations）來表示商品的質(zhì)量。
　　7.用樣品表示。有些貨物的質(zhì)量難以用文字說明來表示，如部分工藝品、服裝、土特產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品等，則可用樣品表示。用樣品表示質(zhì)量是指買賣雙方同意根據(jù)樣品進(jìn)行磋商和成立合同，并以樣品作為交貨質(zhì)量的依據(jù)。這種做法又稱“憑樣買賣”或“憑樣銷售”（sale by sample），憑樣買賣有憑賣方樣品買賣和憑買方樣品買賣兩種。憑樣買賣的賣方必須承擔(dān)交貨質(zhì)量與樣品相同的責(zé)任。