2014年公共營養師三級知識:膠原蛋白彈力網
來源:育路教育網發布時間:2014-03-19
膠原蛋白的分類與存在
膠原蛋白是一類蛋白質家族。現已至少發現了30余種膠原蛋白鏈的 編碼基因。可以形成16種以上的膠原蛋白分子。根據它們在體內的分布和功能特點。目前將膠原分成間質膠原、基底膜膠原和細胞外周膠原,間質型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分。包括I、Ⅱ 、Ⅲ型膠原蛋白分子,其主要分布于皮膚、肌腱,等組織,其中膠原蛋白Ⅱ型由軟骨細胞產生(例如:Colla100膠原蛋白Ⅱ型);基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ 型膠原蛋白.其主要分布于基底膜;細胞周膠原蛋白通常中指V 型膠原蛋白。在結締組織中大量存在。
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被稱為“骨骼中的骨骼”。大豆蛋白的種類和氨基酸的含量及比例與人體的組成非常相似,當膠原蛋白新鮮時,膠原蛋白膠原就像骨骼中的一張充滿小洞的網,它會牢牢地留住就要流失的鈣質。
與構成深層肌膚的蛋白成分極為相近,能迅速為肌膚吸收,補充膠原蛋白,淡出黑色素、瓦解皺紋。
幫助合成、修護受損的膠原蛋白、彈性纖維和多糖體,進而加強其結構造型、活力素質和細胞密度,增強鎖水、幫助合成膠原的能力。