2014年公共營養師三級單項選擇復習題十七
來源：育路教育網發布時間：2014-02-27
161、由于難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養兒應在出生2～4周后多曬太陽或補充( D )。
A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
162、妊娠期孕婦易發生生理性貧血的原因是( B )。
A.血漿容積增加，紅細胞數量減少
B.血漿容積與紅細胞數量均增加，但血漿容積增幅比例大
C.血漿容積與紅細胞數量均減少，但紅細胞數量減少的幅度大
D.血漿容積增加，血紅蛋白下降
163、老年人保證充足的維生素E供給量是為了( C )。
A.抗疲勞 B.增進食欲 C.抗氧化損傷 D.降低膽固醇
164、青少年期優質蛋白質應占總蛋白質含量的( C )以上。
A.30% B.40% C.50% D.60%
165、正確的減肥方法是( C )。
A.合理控制飲食 B.節食
C.控制飲食和運動 D.增加體力活動
166、膳食調查方法中，要求最高，分析過程最復雜的是( D )。
A.稱量法 B.記賬法 C.詢問法 D.化學分析法
167、Rohrer指數是( B )。
A.[體重(kg)/身高(cm)2]×107 B.[體重(kg)/身高(cm)3]×107
C.[身高(cm)/體重(kg)2]×107 D.[身高(cm)/體重(kg)3]×107
168、老年人對蛋白質吸收利用率下降，易出現負氮平衡，但過多的蛋白質又增加了肝、腎負擔因此老年人對蛋白質的要求為( B )。
A.質優量少 B.質優量足且維持氮平衡
C.以植物蛋白為主 D.將蛋白質攝入量減少到成年人的一半
169、大量攝入后會在體內蓄積而引起中毒的維生素是( D )。
A.維生素B1 B.核黃素 C.煙酸 D.維生素D
170、( C )與煙酸缺乏有關。
A.夜盲癥 B.腳氣病 C.癩皮病 D.壞血病
