酸和堿的概念簡述：

　　在探討人體酸堿平衡障礙的文獻中，對于酸和堿有三種不同的定義。我們在書籍、雜志中，經常可以見到三種定義混用，甚至并用，容易導致混亂。三種定義如下：

　　1.酸是陰離子，堿是陽離子

　　2.酸是固定陰離子，堿是固定陽離子

　　“固定”是與“可揮發”相對應而言的，意即不能揮發的意思。如HCO3-可以生成CO2而從呼吸排出，即為可揮發的，因而不列入酸這一項中。其實這個定義是為了糾正前一個定義中把HCO3-作為酸這一明顯錯誤的。HCO3-在體液pH條件下系一堿性物質，它能結合H+以減少【H+的濃度。

　　3.酸是H+供給者，堿是接受者或OH-供給者

　　上述三種定義中的第三種是合理的，它與化學上的概念一致，也真正反映體內離子的化學作用。即在體內能解離生成H+者為酸，能接受H+者為堿。體液pH值就是反映體液中H+離子濃度的。酸堿平衡障礙所研究的基本變化就是【H+在體液中的升降。

　　根據第三種定義則Na+、K+、Ca++、Mg++非酸亦非堿，所有表中所列的陰離子在體內均起堿的作用。近年在酸堿平衡障礙的有關文獻中已逐步使用第三種概念以代替前二種。

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