育路教育網編輯整理了,2014年公共營養師第二章練習題,供大家參考學習,祝大家考試順利。

　　1.哪個是葡萄糖耐量因子的重要組成成分( )

　　A鐵 B鉻 C鈣 D錳

　　答案：B

　　2. 膽汁主要是對( )進行消化和吸收。

　　A脂肪 B蛋白質 C礦物質 D維生素

　　答案：A

　　3. 下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?( )

　　A乳及乳制品 B小蝦米皮 C海帶 D骨頭湯

　　答案：D

　　4. 碳水化合物的消化，不正確的觀點是( )

　　A碳水化物要消化成單糖才吸收 B 消化的過程就是水解的過程 C 胃里沒有消化淀粉的酶 D消化從胃部開始

　　答案：D

　　5. 關于周圍靜脈營養的描述不正確的是( )

　　A使用的制劑一般以等滲溶液為宜 B難以長期單獨使用以滿足機體的各種需要 C可以24h持續不斷 D多作為口服不足時的營養補充

　　答案：C

　　6、胃有以下主要功能，但不包括：(　)

　　A消化吸收蛋白質等大分子物質 B儲存食物

　　C將食物與胃液混合形成食糜 D分泌可消化食物的胃液

　　答案：A

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