　　熱點概述
　　進超市購買食品，人們最在乎包裝袋上的保質期。但鮮為人知的是，包括許多名牌食品在內，保質期等信息都能用簡單手段涂改。“新華視點”記者近期在北京、湖南追蹤發現，一些商家借用印刷機械、有毒化學藥劑等“道具”，涂改食品保質期如同“變戲法”，真假難辨。(8月18日新華社報道)
　　原來，有一種“神奇藥水”，外加一臺輕易購買的廉價的噴碼機，無需什么技術，就可以施加魔法，隨心所欲地修改“保質日期”，讓食品保質“永不過期”，讓消費者真假難辨。更讓消費者崩潰的是，“神奇藥水”隨便用，“保質日期”隨意改，竟然是食品生產、流通、銷售領域里的潛規則，從大企業到小商販，很多人都心知肚明，秘而不宣，聽任一些過期食品坑害廣大消費者。
　　相關評論
　　新華時評：多年的實踐經驗告訴我們，一些企業的無良還遠不止于涂改食品“保質日期”，為了賺錢，有些企業還讓食品日期“早產”，人為延長了“保質期”；再如，將過期食品回收再加工，重新包裝上市等。也許食品保質日期噴碼技術可以以假亂真。但是，假如監管部門瞪起眼來，嚴格依法辦事，不懶政惰政，查實哪家商品保質期作假，恐怕是小菜一碟。再者，既然食品日期可以輕易涂改，且成為流行的“潛規則”，為何只有監管部門“蒙在鼓里”？[1]
　　新華時評：如何處置過期食品，國外有諸多經驗可鑒。在英國，“過了最佳食用期就得打折”；在日本，“過期食物做成有機肥料”……而我們呢？目前食品流通領域比較通行的“行規”，是商家對包裝食品剩余1/3保質期的拒收，最終過期的商品會退還廠家，損失都由廠家承擔。既然我的過期食品我做主，回收再加工、修改日期等小伎倆自然層出不窮。[2]
　　[1] 來源：新華網《食品永不過期消費者權益誰來保質》
　　[2] 來源：新華網《食品永不過期消費者權益誰來保質》
　　模擬題
　　最近，市場上出現了一種“神奇藥水”，外加一臺輕易購買的廉價的噴碼機，無需什么技術，就可以施加魔法，隨心所欲地修改“保質日期”，讓食品保質“永不過期”，讓消費者真假難辨。針對這種現象，你認為應該采取何種措施予以解決？
　　參考解析
　　隨著科技的快速發展與進步，有些不法商家的欺詐手段也在隨之進行“升級”與“創新”，為了達到追求經濟利益的目的，甚至不斷變換手法去欺騙消費者，于個人誠信、于他人生命完全于不顧，這不禁讓我們看到人性的冷漠、道德的墜落。
　　近來，市場上出現了一種“神奇藥水”，外加一臺輕易購買的廉價的噴碼機，無需什么技術，就可以施加魔法，隨心所欲地修改“保質日期”，讓食品保質“永不過期”，讓消費者真假難辨。過去的食品安全事件多是以次充好，甚至含有有毒物質。但現在卻變本加厲，等于變相將有毒物質直接傾銷，這充分說明食品安全隱患再度升級，這同時也對我們的打擊手段提出了更高層次的要求，也需要進行同步的升級和優化。我認為可以采取以下措施予以解決：
　　第一，俗話說的好“道高一尺，魔高一丈”，但我們現在要做到“魔高一尺，道高一丈”。廠家通過重新噴碼涂改生產日期，那么監管部門就要睜大雙眼，通過技術手段提高鑒別能力和偵察力，一旦發現，即便是1毛錢的商品，也決不能姑息，加大對其的懲罰力度，以使不法廠商聞風喪膽，不敢在鋌而走險。
　　第二，目前食品流通領域比較通行的“行規”，是商家對包裝食品剩余1/3保質期的拒收，最終過期的商品會退還廠家，損失都由廠家承擔。既然我的過期食品我做主，回收再加工、修改日期等小伎倆才會層出不窮。因此，要想徹底解決這類問題的發生，還得從源頭入手，對于快過期產品，可以效仿國外的做法，如，“過了最佳食用期就得打折”、“過期食物做成有機肥料”、“快過期食品用作慈善”等等的方式來提高臨近過期產品的利用率，來減輕廠家的損失。
　　第三，從消費者的角度，需提升個人的辨別力。與此同時，消費者也要充分行使自己的監督權，發現不符合規格的商品及時舉報。同時監管部門也應該給予舉報者適當的保護和獎勵，只有這樣，才能調動消費者的積極性，讓更多的眼睛去盯住廠商，以讓他們沒有縫隙可鉆。
　　最后，我認為所有的源頭都來自于廠家對利益的追逐，因此，控制源頭，鼓勵廠商合法經營，對一些誠信企業擴大宣傳，借助于媒體幫助其樹立品牌，擴大市場份額，那么我相信，這樣的不堪局面也不會再惡性循環和重演了。