2010年環評師技術導則與標準輔導：農藥殘留的危害

性質較穩定的農藥存在的殘毒問題比較嚴重，含鉛、汞等重金屬的有機或無機農藥，經代謝或分解后，仍然存在于作物和土壤、水體中，它們本身對高等動物有一定毒害，因而大量使用就較危險。滴滴涕等有機氯農藥也因性質穩定不易分解，脂溶性又高，容易在人畜體內積累，也是高殘毒的農藥品種。來源于考試大。穩定性農藥對人畜的殘留毒性，一般是慢性毒害，與劇毒農藥引起的急性中毒截然不同，后者發病快，受害者僅是個別人，而殘毒造成的毒害發病慢，最初病癥不顯著，易與其他疾病混淆。例如，使用有機汞不慎引起的殘毒病癥，起初表現為乏力、畏寒、昏暈、口干、食欲不振，易與流感混淆。殘留農藥也可損害動植物體內部組織的功能，造成其生理障礙。