酒店管理 (本科類 )-忻州師范學院

　　忻州師范學院始建于1958年，是經教育部批準組建的全日制普通高校，學士學位授予單位。

　　學院為教育部、財政部確定的“2007年度人才培養模式創新實驗區”，是全國獲得“人才培養模式創新實驗區”稱號的9所師范類院校之一，也是山西省唯一獲此稱號的高等學校。漢語言文學專業、數學與應用數學專業為教育部、財政部確定的第一、二批特色專業建設點。學院藝術系與忻州市北路梆子劇團聯合創編演出的現代戲《黃河管子聲》榮獲中國戲劇最高獎“文華劇目獎”，受到文化部表彰。2008年9月，藝術系與原平市委宣傳部聯合創排演出的《秧歌情》榮獲中國舞蹈“荷花獎”大賽普通院校組表演銅獎，并榮獲“華北五省市區第四屆舞蹈比賽”青年專業組表演二等獎、青年專業組編創二等獎。“師范院校人才培養模式綜合改革——扶貧頂崗實習支教的實踐與理論探索”等3項成果榮獲山西省教學成果一等獎。化學專業、漢語言文學專業、數學與應用數學專業為山西省品牌專業。物理化學學科為省級重點扶持學科。五臺山文化研究、元好問研究在全國處于領先水平。

　　酒店管理 (本科類 )

　　一、培養目標

　　本專業培養適應社會主義市場經濟需要，符合學生個人健康成長要求，德、智、體、美全面發展，基礎扎實，知識面寬，人文素質良好，具有創新精神和實踐能力，能從事現代酒店經營與管理工作的高級應用型人才。

　　二、培養規格基本要求

　　學生畢業時應具備以下方面的知識、能力和素質：

　　(一)熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨領導，掌握馬克思主義、中國特色社會主義的基本原理;具有敬業愛崗、艱苦奮斗、熱愛勞動、遵紀守法、團結合作的品質;具有良好的思想品德、社會公德和職業道德。

　　(二)具有一定的人文社會科學和自然科學基本知識、扎實的學科基礎知識，掌握本專業的基礎知識、基本理論、基本技能，具有獨立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力及創新意識與創業能力，具備一定的從事本專業業務的能力和適應相鄰專業業務工作的基本能力與素質。

　　(三)具有較高的外語、計算機應用能力;具有較強的寫作能力和口頭表達能力;接受系統、科學的訓練，掌握前廳服務、客房服務、餐廳服務等技能,能在實際工作中較熟練運用酒店管理理論和方法，具備一定的酒店營銷與策劃能力。

　　(四)具有一定的體育和軍事基本知識，掌握科學鍛煉身體的基本技能，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，受到必要的軍事訓練，達到國家規定的大學生體育和軍事訓練合格標準，具有健全的心理和健康的體魄，能夠履行建設祖國和保衛祖國的神圣義務。

　　(五)具有正確的審美觀念、高雅的審美品位和良好的美學素養，具有一定的感受美、表現美、鑒賞美、創造美的能力。

　　三、主干課程

　　本專業主要課程有：微觀經濟學、宏觀經濟學、管理學、金融學、會計學、統計學、管理信息系統、旅游學概論、財務管理學、飯店管理原理、旅游政策法規、酒店營銷與策劃、酒店設計與布局、餐飲管理和酒店專業英語等。

　　四、就業方向

　　畢業后能在國內外大中型酒店企業從事酒店經營與管理工作。