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現(xiàn)在上海也有很多開設(shè)酒店管理專業(yè)的專科和本科院校,對(duì)于一些成績(jī)不優(yōu)秀的同學(xué)來(lái)說(shuō),其實(shí)也可以選擇報(bào)考上海一些高職酒店管理專業(yè)學(xué)校,下面大家就跟著小編一起去了解一下吧。
上海立達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)(校級(jí)重點(diǎn)專業(yè))
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)全面關(guān)注學(xué)生成長(zhǎng),以優(yōu)化教學(xué)環(huán)境為抓手,創(chuàng)新“行業(yè)引導(dǎo)、能力遞進(jìn)、崗位實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式,以培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力并重且具有國(guó)際視野的酒店高級(jí)服務(wù)人才和中基層管理人才為目標(biāo);在專業(yè)教學(xué)上,致力于培養(yǎng)掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí),具備較強(qiáng)的業(yè)務(wù)操作能力和職業(yè)綜合能力,獲得高等職業(yè)教育學(xué)歷證書和酒店職業(yè)技能資格證書,能夠從事酒店前廳、客房、餐飲和營(yíng)銷等服務(wù)與管理工作,符合酒店業(yè)一線需要的“下得去,留得住、用得上”的應(yīng)用型、技能型專門人才。
核心課程:酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)技能、酒店情景英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店管理、酒店前廳管理、酒店信息系統(tǒng)、酒店房務(wù)管理、酒店餐飲管理、高級(jí)管家服務(wù)、酒店管理藝術(shù)。
人才培養(yǎng)規(guī)格:具有良好的法律意識(shí)和職業(yè)道德、較強(qiáng)的職業(yè)意識(shí)、溝通與應(yīng)變能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神;具備較扎實(shí)的英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫的能力,了解酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí)和管理體系;培養(yǎng)扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ),注重結(jié)合就業(yè)酒店前廳、客房和餐飲三大部門,專注于酒店管理和餐飲管理兩個(gè)模塊為就業(yè)方向,有針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能;加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué),實(shí)現(xiàn)學(xué)、做結(jié)合,增長(zhǎng)知識(shí),開拓眼界,培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
相關(guān)資格證書:PET、CET-4、計(jì)算機(jī)一級(jí)、餐廳服務(wù)員(四級(jí))、餐廳服務(wù)員(三級(jí))、旅游飯店英語(yǔ)等級(jí)證書(A級(jí)、B級(jí))、中國(guó)飯店業(yè)準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人。
專業(yè)職業(yè)范圍:畢業(yè)生能勝任星級(jí)酒店前廳、餐廳、客房等部門的服務(wù)及管理崗位;大型餐飲企業(yè)餐飲管理、服務(wù)崗位;從事國(guó)家相關(guān)行政管理機(jī)關(guān)服務(wù)與管理工作。
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