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培養目標:本專業以酒店經營管理能力要求為載體,以理論學習和實踐操作相結合為模式,培養學生掌握酒店管理的理論知識與專業技能,熟練運用所學知識、技能及現代信息技術在旅游接待業內開展市場調研、產品策劃、市場營銷、運營操作等工作,成為在企業內從事經營管理工作的應用型、復合型人才。

核心課程:西方經濟學、管理學、會計學、市場營銷學、旅游學概論、旅游目的地概論、酒店管理概論、酒店前廳服務與管理、酒店餐飲服務與管理、酒店客房服務與管理等。
就業領域:在全世界就業規模最大的旅游接待業內的企業,如高星級商務酒店、豪華型度假酒店、主題公園、旅行社、專業俱樂部、郵輪、奢侈品銷售等從事經營管理工作。
除了飯店管理專業,北京市振華旅游學校還開設了涉外財務管理、涉外文秘、飯店服務與管理等專業。
北京市振華旅游學校是由北京市教委豐臺區教委主管的市屬區主管的集資辦學(改革試點)。市級重點的中等旅游專業學校,北京第二外國語學院分校。是為外事、旅游業培養中高級管理人才的專業學校。該校設有導游、涉外財會、飯店管理、涉外文秘和涉外文秘(旅游公關專門化)專業,學制四年。還有飯店服務與管理專業,學制三年,定向為五星級飯店培養飯店服務與管理人才。
學校外語師資強,并聘請外教和外語教授授課。學生經過四年的認真學習,聽說讀寫能力較強,都能達到和外賓交流自如的水平。在學校組織的參加英語大專自學考試中,單科合格率高于社會一般的合格率,歷屆畢業生都有四、五名同學同時獲得英語大專畢業證書。參加北京市旅游局的星級飯店英語中高級考試,名列全市前茅。
畢業推薦分配的單位崗位好、待遇高。畢業生絕大部分從事外事、旅游管理工作,主要面向五星級飯店、各類旅行社、外企、商社以及香港的五星級飯店(工作兩年)、美國迪斯尼樂園等,工作期間待遇豐厚。
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