北京市新英才學校食堂的營養膳食，美好“食”光，營養護航

01 食材豐富，多樣搭配構筑營養基石

　　走進北京市新英才學校食堂，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的食材選擇。93種獨立食材，30余種繽紛蔬菜，15種以上營養肉蛋及豆制品，10余種花樣主食，以及8種時令水果，共同構成了食堂豐富多樣的菜單基礎。學校以周為單位定期更新食譜，堅持每日新鮮采購，確保每一份餐食都充滿活力與營養。無論是早餐的包子、雙色饅頭，還是午餐的五彩肉丸、香菇燜鴨腿，亦或是晚餐的糖醋里脊、紅燜豬蹄，每一道菜都精心搭配，旨在為學生提供全面而均衡的營養攝入。

02 科學配餐，營養均衡滿足成長需求

　　新英才學校的食堂在膳食設計上，高度重視學生的營養與健康。每餐均設有4-5個葷菜，魚、禽、肉、蛋、豆制品輪換上陣，確保優質蛋白的充足攝入。同時，每餐搭配不少于四種蔬菜，如青椒、西紅柿、包菜、豆芽等，不僅豐富了餐桌色彩，更確保了維生素C與膳食纖維的充足供應。此外，食堂還特別注重主食與湯飲的搭配，除常規米飯與面食外，每日供應雜糧主食（如蒸玉米、蒸地瓜、黑米飯）及多種湯羹粥品（如羊雜湯、西米露、玉米面粥），進一步優化膳食結構，提升營養完整性。

03 智慧管理，透明公開增強家長信任

　　為了讓家長更加放心地了解孩子在校的飲食情況，北京市新英才學校食堂引入了智慧管理系統。家長可以通過智慧餐廳平臺，實時查看孩子的飲食結構，包括菜品選擇、營養構成與能量分析。每一項訂單都會自動生成營養攝入值，讓家長對孩子的飲食情況了如指掌。這種透明公開的管理方式，不僅增強了家長對學校食堂的信任，也促進了家校之間的溝通與協作。

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04 特色食譜，節氣養生融入日常飲食

　　新英才學校的食堂還特別定制了24節氣食譜，將中醫養生理念與現代營養學相結合，根據不同節氣的氣候特點，調整餐食搭配，以達到應季和順時、營養搭配、合理膳食的目的。例如，在霜降時節，食堂會多備梨、冬瓜、白蘿卜等白色食物，以健脾滋陰潤燥；在立冬時節，則會多備羊肉、白菜、木耳等，以祛寒補熱。這種特色食譜的制定，不僅讓學生品嘗到了時令美食，更在潛移默化中培養了他們的健康飲食習慣。

　　北京市新英才學校食堂，以其豐富的食材選擇、科學的配餐原則、智慧的管理方式以及特色的節氣食譜，成為了學生們美好“食”光的守護者。在這里，每一餐都不僅僅是味蕾的享受，更是健康成長的保障。新英才學校的食堂用實際行動詮釋著“營養護航”的深刻內涵，讓每一位學子都能在愛的滋養下茁壯成長。

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