黑利伯瑞國際學校【食堂管理】開展安全快速檢測工作

 　　黑利伯瑞國際學校為加強校園食品安全工作，從源頭上保障師生用餐安全，為學生供應安全、有營養的食品，守護學生健康成長，我校食堂在食品安全方面做了大量工作，除了把好食品安全源頭關，還需要對食品進行原材料抽樣安全快速檢測。

　　食品安全快速檢測是通過專業儀器、試劑試紙，能在短時間內對食品安全相關項目進行初步篩查，具有快速、簡單、靈敏等特點，可做到食品安全隱患早排查、早預防、早控制。

　　在武清區市場和質量監管局和教委食安辦的指導幫助下，我校食堂配備了“食品安全快速檢測箱”和“便攜式農殘檢測儀”，建立了《食品安全快速檢測管理制度》和《食品安全快速檢測操作規范》等規章制度，規范食品安全快速檢測的管理。

　　食品安全快速檢測主要針對糧、油、米、面、蔬菜、水果、肉、調味品及乳制品等原材料進行抽樣檢測，學校對檢測結果進行認真分析、準確判斷，并做好詳細的檢測記錄。精密儀器的使用，為保障學校食品安全，創新校園食品安全監管模式，擴大食品安全監管范圍，為師生的飲食安全增加一道食品安全防火墻。

　　天津黑利伯瑞國際學校長期以來一直高度重視食堂的食品安全工作。大力加強食品安全管理工作，提高食品安全管理水平，多措并舉，進一步健全食品安全工作制度，嚴格規范操作流程，狠抓食品安全工作的層層落實，不斷加大對校園食堂的監管力度，切實保障學生的食品安全!