近些年來(lái)，冬蟲(chóng)夏草的熱銷(xiāo)和市場(chǎng)價(jià)格的不斷上漲，催生了冬蟲(chóng)夏草假冒偽劣品的不斷涌現(xiàn)。并且，假冒威劣品冬蟲(chóng)夏草的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，已成為中藥材市場(chǎng)上的一股富有生命力的行業(yè)，令人防不勝防，原有的一些老經(jīng)驗(yàn)和老方法，已完全不能夠適應(yīng)新形式下的失常發(fā)展要求，并且，原有的冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)渭百|(zhì)量鑒別方法往往只掌握在少數(shù)人手里，由于中藥材經(jīng)營(yíng)行業(yè)的保守性和神秘性，掌握這項(xiàng)技術(shù)的人不輕易外傳，更不用說(shuō)拿出來(lái)和大家分享了，中藥材行業(yè)里流行有“教會(huì)徒弟，餓死師傅”。所以說(shuō)，貴重藥材冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)舞b別，同樣也要與時(shí)俱進(jìn)，筆者從事中藥材經(jīng)營(yíng)多年，不想死守中藥材經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的“老行規(guī)”，經(jīng)過(guò)多年的努力，對(duì)貴重中藥材的真?zhèn)渭百|(zhì)量方面積累的豐富的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)渭百|(zhì)量鑒定不少簡(jiǎn)單易行和可操作性很強(qiáng)的方法，現(xiàn)在拿出來(lái)和大家分享。如果你無(wú)意中看到，當(dāng)然，我這一以來(lái)，會(huì)讓一些中藥材經(jīng)營(yíng)這不滿(mǎn)。但是，我所關(guān)心的是一般民眾都能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地鑒別蟲(chóng)夏草的真?zhèn)渭百|(zhì)量，并且在不經(jīng)意之中應(yīng)用到你購(gòu)買(mǎi)這個(gè)產(chǎn)品的實(shí)踐中，避免上當(dāng)受騙。那么，證明我寫(xiě)這篇稿件的目的達(dá)到了，也是對(duì)我莫大的安慰和回報(bào)。

　　為了能夠向真正想知道冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)渭百|(zhì)量鑒定的朋友們和熱心于這方面的人們更好地說(shuō)明這方面的要點(diǎn)和難點(diǎn)，使大家能夠更好地了解和掌握這方面的知識(shí)，我就從真假冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源說(shuō)起。

　　一、真假冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源

　　（一）正品冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源

　　多年來(lái)，冬蟲(chóng)夏草一直的貴重重要材品種中廣泛受人重視的品種，因?yàn)樗�的神秘而受人關(guān)注。其實(shí)，在今天看來(lái)，也不足為怪。其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草的形成過(guò)程，從當(dāng)今科學(xué)的角度看來(lái)，并沒(méi)有什么神秘之處，用通俗科普的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)，就是地處海拔3800米的雪山草甸上，在冰雪消融的春天，蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)被蟲(chóng)草真菌感染后，鉆入地下。冬蟲(chóng)夏草真菌通過(guò)吸收蝙蝠蛾體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐步長(zhǎng)大，到第二年春末夏初，從充滿(mǎn)冬蟲(chóng)夏草真菌菌絲的蝙蝠蛾死尸（我們俗稱(chēng)為冬蟲(chóng)）頭部長(zhǎng)出一條紫色的子實(shí)體（就是我們所說(shuō)的夏草），和起來(lái)統(tǒng)稱(chēng)為冬蟲(chóng)夏草。冬蟲(chóng)夏草的這一形成過(guò)程，是自然界中非常正常的現(xiàn)象，養(yǎng)過(guò)蠶蟲(chóng)的人都知道，蠶的幼蟲(chóng)感染白僵菌（危害蠶蟲(chóng)的有害真菌）后，形成僵蠶的過(guò)程及原理和冬蟲(chóng)夏草基本上相同。只不過(guò)，僵蠶的形成為我們所熟知，大家不覺(jué)得神秘，而冬蟲(chóng)夏草的形成過(guò)程我們知之甚少，生長(zhǎng)環(huán)境也很奇特，為我們不知，就顯得神秘吧啦。由此可見(jiàn)，普通大眾對(duì)冬蟲(chóng)夏草的神秘認(rèn)識(shí)誤區(qū)也就一目了然。現(xiàn)在，我們可以常通俗的語(yǔ)言來(lái)解釋說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草，即蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，被冬蟲(chóng)夏草真菌感染后，長(zhǎng)出子實(shí)體的蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)死尸，就是我們今天所說(shuō)的貴重藥材——冬蟲(chóng)夏草。

　　（二）假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草

　　（1）以假亂真：用蛹蟲(chóng)草、蠶蟲(chóng)草、香棒蟲(chóng)草、涼山蟲(chóng)草、古尼蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草、大團(tuán)囊蟲(chóng)草等當(dāng)成冬蟲(chóng)夏草出售；

　　（2）摻假使假：在冬蟲(chóng)夏草的體內(nèi)插入鐵絲、銅絲、保險(xiǎn)絲等，侵泡明礬、水打濕潤(rùn)增重、用硫磺保鮮或漂白已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草使其外觀好看，在冬蟲(chóng)夏草的體內(nèi)外加鐵粉、泥粉、復(fù)合粘合粉、有機(jī)復(fù)合劑等增加重量，改善冬蟲(chóng)夏草的外觀“賣(mài)相”或外觀質(zhì)量；

　　（3）精心造假：不法分子用有機(jī)復(fù)合可塑劑、賦形劑、黏合劑、色素、填充劑等加工制造出來(lái)的假冬蟲(chóng)夏草，外觀形態(tài)非常逼真，幾乎達(dá)到了以假充真的地步。

　　假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草不但沒(méi)有冬蟲(chóng)夏草的醫(yī)療保健和滋補(bǔ)效果，而且，有的還含有毒素成分，吃了后對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生不利影響。所以，在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)，你一定要檫亮眼睛，小心謹(jǐn)慎。否則，買(mǎi)假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草，花錢(qián)不說(shuō)，弄不好，是含有毒副作用的冬蟲(chóng)夏草，吃用后不但沒(méi)有效果，而且還會(huì)對(duì)人體造成不良的損害，花錢(qián)買(mǎi)罪受啊。

　　現(xiàn)在，我們知道假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源，就能夠?qū)φ娑�蟲(chóng)夏草的認(rèn)識(shí)有一個(gè)輪郭性的大體認(rèn)識(shí)，在此，我們從多個(gè)方面來(lái)看看真冬蟲(chóng)夏草，就不難辨別出冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)蝺?yōu)劣，并且，對(duì)冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)渭百|(zhì)量鑒別方法將會(huì)有非常深刻的印象，就我所知的一切，盡我的所能，從以下幾方面入手，我向大家一一道來(lái)，希望看到這篇稿件的人都喜歡。

　　二、從感觀上來(lái)識(shí)別冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)蝺?yōu)劣

　　1、聞味道 冬蟲(chóng)夏草是蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)被蟲(chóng)草真菌感染后的干燥尸體，所以，聞起來(lái)，正品冬蟲(chóng)夏草就有稍帶干燥腐爛蟲(chóng)體的腥澡味和參雜有草菇的相氣，是冬蟲(chóng)夏草特有的味道，別的任何東西都沒(méi)有，掌握了冬蟲(chóng)夏草的這一味道，辨別其真假，可以說(shuō)也就大功告成，可以大膽鑒別冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)瘟耍?/p>

　　2、辨顏色

　　冬蟲(chóng)夏草的 “蟲(chóng)”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，即為深棕色或淺褐色；

　　3、看斷面 冬蟲(chóng)夏草的“蟲(chóng)”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似；

　　4、認(rèn)外形 冬蟲(chóng)夏草主體“蟲(chóng)”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱(chēng)之為“草”，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2—3個(gè)分枝；

　　從以上幾點(diǎn)，就能夠輕松識(shí)別出冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)危瑳](méi)有什么很深?yuàn)W的問(wèn)題，最關(guān)鍵的是多多留心就可辨別真假冬蟲(chóng)夏草來(lái)。當(dāng)然了，我們現(xiàn)在僅僅才把冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)胃闱宄�，�?duì)于他的質(zhì)量好壞或有劣，我還沒(méi)有做詳細(xì)的介紹。不過(guò)，有的東西，基本上是對(duì)所有的貴重中藥材都是實(shí)用的，那就是優(yōu)質(zhì)的貴重中藥材，當(dāng)然，冬蟲(chóng)夏草也包括在內(nèi)，只要滿(mǎn)足顏色自然、美觀、個(gè)頭大些、足干、不參雜雜質(zhì)、手感好、氣味適中、無(wú)異味等條件，就算是貴重藥材或冬蟲(chóng)夏草中的上品了。貴重中藥材和冬蟲(chóng)夏草的真假及質(zhì)量鑒別，到目前為止，仍然還是以定性鑒別為主。說(shuō)白了，就是憑鑒定人員的感覺(jué)，貴重中藥材質(zhì)量的好壞，由他們說(shuō)了算，這也就是中藥材行業(yè)的神秘之處，也是中藥材行業(yè)離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)的主要原因。當(dāng)然，如果你掌握的以上的知識(shí)，你完全可以作到60%的鑒定專(zhuān)家了，做一個(gè)一般的中藥材簽定人員是沒(méi)有大問(wèn)題的。要達(dá)到真正的專(zhuān)家級(jí)水平，還得增加一些知識(shí)，下面，我們要提升到專(zhuān)家的水準(zhǔn)，還得從數(shù)字上來(lái)鑒別冬蟲(chóng)夏草的真假和質(zhì)量的優(yōu)劣，不過(guò)，這里說(shuō)道的數(shù)字，和中藥材的定量鑒別有著本質(zhì)的區(qū)別，我這里介紹的，是冬蟲(chóng)夏草表觀而且是一目了然的數(shù)字，現(xiàn)在，我們就從數(shù)字上來(lái)進(jìn)一步鑒別貴重中藥材冬蟲(chóng)夏草。