【歌訣】葛根味甘，祛風發散，溫瘧往來，止渴解酒。

　　【譯注】葛根味辛甘，性平。辛能發散，甘而質潤生津，有發散風邪和解熱生津的作用。用治發熱口渴、項背強、無汗怕風的外感表證和先熱后寒、往來不止的“溫瘧”。本品解熱生津止渴，還善于解酒。此外，本品還有清透邪熱，發散疹毒，升發清陽的作用，所以又治脾胃虛弱的泄瀉和兼有表證的熱瀉熱痢，以及麻疹初期不易透發等癥。

　　【應用】用治外感表證，頭項強痛，證屬風寒客表，惡寒發熱，無汗，脈緊者，當與麻黃、桂枝、羌活等同用；屬風熱客表，發熱微惡風，微汗，脈浮緊者，又當與柴胡、黃芩、石膏、荊芥等同用。用治麻疹初起，透發不暢，常與升麻、荊芥、牛蒡子等藥同用，以加強發表透疹之力。醫學|教育網搜集整理用治熱病口渴，常與蘆根、天花粉、生石膏等清熱生津藥同用；若治內熱消渴，又常與生地、天花粉、麥冬等養陰生津藥同用。用治脾虛泄瀉，多以煨葛根與黨參、白術、木香等同用，以健脾止瀉；若為濕熱瀉痢兼有表證發熱者，又常與生葛根、黃芩、黃連同用，以清熱燥濕止痢。

　　【用量用法】10～15g，退熱生津宜生用，止瀉宜煨用。

　　【現代研究】本品主要含黃酮類物質如大豆素、大豆甙等。葛根能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈和腦血流量，有明顯的降壓、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集、解痙及明顯的解熱作用和輕微的降血糖作用。

　　【附方】

　　1.葛根湯葛根、麻黃、桂枝、芍藥、生姜、甘草、大棗，用于風寒客表、頭項強痛。

　　2.柴葛解肌湯柴胡、葛根、黃芩、石膏、芍藥、羌活、白芷、桔梗、生姜、大棗、甘草，用于風熱客表、頭痛鼻干。

　　3.升麻葛根湯見升麻條。用于麻疹初起、透發不暢。

　　4.玉泉丸麥冬、天花粉、葛根、人參、茯苓、烏梅、甘草、生黃芪、蜜黃芪，用于消渴證及熱病傷津口渴。

　　5.葛根芩連湯見黃連條。用于濕熱瀉痢兼有表證者。

　　6.七味白術散人參、白茯苓、白術、木香、葛根、藿香、甘草，用于脾胃虛弱、納減腹瀉者。

　　【附】葛花：功專解酒醒脾，多與青皮、砂仁、炒神曲、澤瀉等藥同用；若為酒毒蘊熱者，又常與黃連、滑石等清利濕熱藥同用。用量5～10g.

　　【按】柴胡、升麻、葛根三者皆能發表、升陽，均可用治風熱感冒，發熱頭痛，以及清陽不升等證。其中柴胡、升麻二者均能升陽舉陷，用治氣虛下陷，臟器脫垂；升麻、葛根均可透發麻疹，常用治麻疹初起，透發不暢。但柴胡善散半表半里之邪，為治少陽證的要藥；又善疏肝解郁，治肝郁氣滯諸證。升麻主升脾胃清陽之氣，為升陽舉陷之要藥；又善清熱解毒，常用于多種熱毒病證。葛根善升發脾胃清陽之氣而達到生津止渴、止瀉之功，常用于熱病煩渴、陰虛消渴，熱泄熱痢、脾虛泄瀉。同時，葛根解肌退熱，用于外感表證，發熱惡寒，項背強痛，無論風寒、風熱均可配伍使用。