根莖類－白術(shù)
來源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2013-05-21
名稱 白術(shù) Rhizoma Atractylodis Macrocephalae
英文名 Largehead Atractylodes Rhozome
別名 于術(shù)、冬術(shù)、于潛白術(shù)。
來源 為菊科植物白術(shù)Atractylodes macrocephala Koidz. 的根莖。
植物形態(tài) 多年生草本。莖直立。葉互生，莖下部葉3裂或羽狀5深裂，裂片橢圓形至卵狀披針形，頂端裂片最大，邊緣有刺狀齒，葉柄長；莖上部葉分裂或不分裂，葉柄漸短。頭狀花序頂生，總苞鐘狀，總苞片7～8層，基部有羽狀深裂的葉狀苞片；全為管狀花，花冠紫色，先端5裂；雄蕊5，聚藥；子房下位。瘦果被黃白色茸毛，冠毛羽狀，長1cm以上。花期9～10月，果期10～11月。
均系栽培。主產(chǎn)浙江、安徽、江蘇。
采制 冬季采挖，除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。
性狀 根莖呈拳形團(tuán)塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm.表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺紋和須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性。
化學(xué)成分 根莖含揮發(fā)油，油中主成分為蒼術(shù)酮（atractylone）、白術(shù)內(nèi)酯A、B（butenolide A，B），另含3-β-乙酰氧基蒼術(shù) 酮、3-β-羥基蒼術(shù)酮等。
性味 性溫，味苦、甘。
功能主治 健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動(dòng)不安。
