四川旅游學院酒店管理專業(本科)

 　　四川旅游學院

　　院校類型：普通本科

　　院校隸屬：四川省教育廳

　　學校地址：四川省成都市龍泉驛區紅嶺路459號

　　學校網站：www.shic.edu.cn

　　學校簡介

　　四川旅游學院是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校。2013年4月18日經教育部批準，由原四川烹飪高等專科學校和原四川省農業管理干部學院合并建立。目前是全國一所旅游類全日制普通本科高校。學院以管理學科為重點，協調發展工學、人文等學科，突出旅游類、食品科學類、休閑運動類和語言與藝術類專業，培養旅游業、餐飲業應用型高級人才。

　　學院位于四川省成都市龍泉驛區紅嶺路459號，占地面積700多畝。校園環境優美，已建成國家AAA級旅游景區。配套設施齊全，為學生提供優良的學習生活條件，具備理想的讀書環境。

　　學院設有烹飪系、食品科學系、酒店管理系、旅游系、工商系、外語系、信息技術系、藝術系、鄉村建設與規劃系、社會科學系、運動與休閑學院、城市學院、繼續教育學院、思想政治理論教學部等14個教學系部院，開設有食品科學與工程、食品安全與檢測、旅游管理、酒店管理、環境設計、休閑體育、烹飪與營養教育、烹飪工藝與營養、西餐工藝、旅游英語、法語等本科、專科專業，形成了旅游類、食品科學類、管理類及語言與藝術類幾大專業群互相支撐、互為依托、內涵互補的專業格局。建有川菜發展研究中心、西部旅游發展研究中心、休閑農業與鄉村旅游研究設計中心等多個研究機構。有普通在校學生8000余人。

　　學院現有教師459人，其中教授48人，副教授161人。教師中有“享受國務院特殊津貼專家”2人，“四川省學術與技術帶頭人”1人、“后備人選”2人，“四川省有突出貢獻專家”5人。有國家級優秀教學團隊1個，省級優秀教學團隊4個。近年來，學院承擔各類科研項目307項，獲得教學、科研成果獎171項，有一大批在行業上有較大影響的專家和學者。師資隊伍結構合理、素質優良，教學、科研和管理均具有較高水平。

　　酒店管理系為學校傳統系部之一，師資力量雄厚，擁有正、副教授11人，博士研究生3人，碩士研究生19人，教育部高職高專工商管理專業指導委員會委員1人，教育部高職高專旅游管理專業指導委員會委員1人，國家級評委2人，國家級、省級高級考評員6人，省級飯店星級檢查員1人，省級教學團隊1個。系部教師均是行業工作經驗豐富的“雙師型”教師，多數具有海外酒店及相關行業學習工作經歷。近年，榮獲國家級、省級比賽獎項10余個，完成國家級科研項目3項，省級科研課題12個，發表、出版論文和著作50余項。

　　我系采用國際標準的酒店管理人才培養體系，國內領先的“前店后校”、“前廳后廚”的人才培養模式，浸潤式的中英雙語教學和開放式的小語種自主選擇學習并重，為學生在國際頂級酒店的職業發展奠定基礎，保證高起點實習和就業。近五年來，全系各專業年度就業率達97%以上。

　　專業信息

　　酒店管理專業(本科)

　　培養目標：本專業培養適應國際奢華品牌酒店管理集團及5星級以上酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識、創業精神和社會責任，熟悉現代國際奢華品牌酒店管理集團連鎖經營模式及高星級酒店經營管理方法、投資運營的酒店管理高級職業經理人，以及在教學科研機構從事教學科研工作的復合型專業人才。

　　主要課程：酒店管理概論、市場營銷學、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店實用英語、創新創業教育、酒店業戰略管理、酒店投資與管理、酒店集團運作管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、旅游學概論

　　就業方向

　　1. 國際奢華品牌酒店管理集團和5星級以上酒店從事運營、規劃、培訓、人力資源、市場營銷等方面的管理工作

　　2. 游輪、航空、旅游、會展等相關行業從事管理工作

　　3. 酒店管理公司、酒店金融投資公司的創立、經營、管理工作

　　4. 優秀畢業生畢業時可在新加坡、美國、阿聯酋等國家就業

　　5. 學生在校期間可以前往法國杜蓋酒店管理學院、圖盧茲酒店管理學院進行學習交流。