廣東財經大學酒店管理專業

 　　廣東財經大學

　　院校類型：普通本科

　　院校隸屬：廣東省教育廳

　　學校地址：廣東省廣州市海珠區侖頭路21號

　　學校網站：www.gdcc.edu.cn

　　學校簡介

　　廣東財經大學(原廣東商學院)1983年經國務院批準成立。經過29年的發展，學校已建設成為擁有全日制在校研究生和本科生23247人的省屬重點建設院校，是廣東和華南地區重要的經、管、法人才培養基地和科學研究基地。2007年底，學校通過國家教育部組織的本科教學工作水平評估并獲得“優秀”。

　　學校現有廣州和三水兩個校區，占地面積2380畝。廣州校區毗鄰廣州國際會展中心，三水校區位于風景秀麗的佛山市云東海旅游經濟區。現有校舍建筑面積71.97萬平方米,教學科研儀器設備總值10166萬元。圖書館藏書367萬冊(其中紙質圖書234萬冊)，建有先進的數字化圖書館和廣東省高校經濟、管理、法學數字化教育教學資源中心。

　　學校現有專任教師1181人，其中正教授188人、副教授300多人，具有博士學位教師383人。124人次入選廣東省高校“千百十工程”培養對象，其中省級17人;2人入選教育部新世紀優秀人才支持計劃，1人入選財政部全國會計領軍(后備)人才培養工程，享受國務院政府特殊津貼專家11人，教育部高等學校教學指導委員會委員3人、省學位委員會委員1人。獲省級以上獎勵的教師103人，其中全國優秀教師6人。

　　旅游管理系是基于1994年開辦的旅游管理本科專業而建立起來的專業系，其源于1986年烹飪工程系的烹飪工程專業(專科)，以及后來餐旅系的酒店管理專業(專科)。在旅游管理專業和旅游管理系的基礎上，2006年新增會展經濟管理本科專業并成立會展經濟管理系，2007年新增酒店管理本科專業并成立酒店管理系。在各專業系的努力下，2006年獲得旅游管理專業碩士學位授予權，2007年旅游管理學科成為廣東省重點扶持學科，2010年旅游管理專業成為廣東省級特色專業。

　　旅游管理系現有教師10人，外聘2人(旅游管理與規劃研究所)，其中教授4人，副教授5人，講師3人，博士8人(含在讀博士2人)，博士后1人，皆畢業于國內985、211知名高校，并擁有豐富的行業實踐經驗。旅游管理專業1995年開始招收本科生，迄今已17屆，2007年開始招收碩士研究生，迄今已5屆;畢業生主要分布在珠三角、廣東地區的旅游酒店、商貿會展、銀行證券、房地產物業、外貿商業、旅游教育、政府機關乃至新聞傳媒等行業，年就業率達100%;現有在校本科生近400人，碩士生近10人。

　　專業信息

　　酒店管理專業

　　培養目標： 該專業培養適應現代市場發展需要，德、智、體、美全面發展，掌握酒店及旅游住宿業管理知識，適應能力強、富有創新精神的中、高級專業人才。該專業不招收HbsAg陽性者，要求五官端正，男生身高1.68米，女生身高1.58米以上。

　　主要課程： 旅游學概論、旅游經濟學、旅行社經營管理、消費者行為學、酒店營銷與策劃、、酒店英語、酒店服務管理、酒店經營管理概論、房務管理、餐飲管理、食品營養與衛生學、酒店管理會計、酒店管理信息系統、酒店物業投資決策與管理、會議經營與策劃、酒店工程與安全管理、飲食成本控制、國際貿易與國際金融、第二外語等。

　　就業方向：學生畢業后，可以在政府旅游管理部門或其它部門從事行政管理工作，在現代酒店業，度假村、高爾夫會所及其相關企業從事經營管理工作，以及在有關教育、科研機構從事教學與科研工作。