四川旅游學院酒店管理學院2017年報考指南

　　學院簡介

　　應用型-國際化人才培養模式

　　酒店管理學院秉承“應用型、特色化、開放式”的辦學思路，圍繞建“應用技術型本科高校”的辦學定位，以“專業化、特色化、國際化、職業化”為人才培養總體目標，建立以應用科學體系為基礎的國際酒店管理人才培養模式，培養一流的國際酒店管理人才。

　　ü 引進以英國為代表的酒店管理高等教育體系;

　　ü 突出以美國為代表的基于酒店運營管理與產業發展為核心的酒店商業與管理課程;

　　ü 實現核心課程設置與國際著名大學人才培養方案對接。

　　酒店管理專業介紹

　　院長寄語

　　酒店管理專業寄語：酒店行業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展和人民生活中發揮著重要作用，是最具吸引力的行業之一。

　　我們正處于酒店業發展的黃金時代，法國前總統薩科齊加入了雅高酒店集團成為酒店人，美國總統特朗普擁有自己的酒店品牌，你還等什么，這是一個極好的機會，讓酒店成為你未來的首選職業。

　　授予學位

　　管理學學士

　　培養目標

　　本專業旨在培養通曉國際酒店管理專業領域核心理論與實踐，具備現代酒店業生產服務技術與運營管理能力，擁有國際視野和較強創新意識的未來國際酒店業領導人才。

　　專業特色

　　本專業注重產教融合、理論與實踐相結合、強化學科的應用性、開放性和國際性。

　　ü 通過與世界著名高等教育機構進行合作辦學，實施國際化的人才培養方案、建立國際化的教學體系;

　　ü 通過結構性教學計劃，實施基于酒店生產服務技術、業務工作過程和學生職業發展能力相結合人才培養過程;

　　ü 通過學院與國際著名酒店企業美國希爾頓酒店集團、萬豪酒店集團、英國洲際集團等產學研合作，形成開放性的校企合作的教學與管理環境。

　　ü 與美國希爾頓酒店集團、英國洲際酒店集團、萬豪酒店集團等大型國際著名酒店企業的優才培養計劃相結合，根據學生的未來職業發展規劃，動態區分酒店管理人才的不同專業領域和需求層次，獨創“定向-雙軌制”的國際化人才培養。

　　課程安排

　　1. 第一年：大學本科學位教育所要求的基本課程。

　　課程的結構主要為經濟與管理類商科課程、基礎英語、數學和社會科學及文化領域等通識課程。

　　2. 第二年：除旅游與酒店管理專業領域基礎課程外，在學院實訓酒店實施實踐教學。

　　3. 第三年：教學的主要內容涉及酒店總體商業管理的主要方面。

　　專業課程包括酒店運營管理概論、酒店餐飲運營管理、酒店信息管理系統、酒店營銷管理、酒店財務管理等高度國際化課程。

　　4. 第四年：專業方向課程和集中實踐。

　　ü 通過酒店商業管理、餐飲企業管理、國際酒店與旅游管理專業方向課程，確定學生未來職業發展的不同方向;

　　ü 通過與國際著名酒店管理高等教育機構的課程學分互認，確定國際酒店管理的專業教育體系，使學生有機會獲得國際酒店與旅游管理的雙學位;

　　ü 通過學校與國際著名酒店集團的合作，實施實訓、實習和就業一體化的人才培養模式，將使學生有能力成為國際酒店管理初級管理人才，并未進一步的職業發展奠定基礎。

　　實習基地

　　酒店管理專業現有上百家校外教學實習基地，與世界排名前十的酒店集團和一批國際奢華品牌都有合作，此外，還與國內知名酒店品牌，優質品牌餐飲企業都有長期合作。實習企業都擁有較全面的專業崗位培訓體系，完全能滿足專業實踐教學的需求。

　　就業方向

　　1. 國際著名酒店管理集團和國內知名高星級酒店從事運營、規劃、培訓、市場營銷等方面的領導與管理工作;

　　2. 國際游輪、航空、旅游、會展等相關接待服務型企業從事管理、運營工作;3. 酒店管理公司、酒店金融投資公司的創立、經營、管理工作;

　　4. 優秀畢業生可在新加坡、美國、阿聯酋、澳大利亞等國家就業;

　　5. 學生在校期間可以前往法國、新加坡、馬來西亞等國的酒店管理學院進行學習交流;

　　6. 可申請就讀國內外碩士研究生，或從事國際酒店管理教育、專業咨詢及科學研究等相關工作。