西北大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)

 　　酒店管理專(zhuān)業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：適應(yīng)旅游業(yè)及飯店業(yè)發(fā)展的需要，具有扎實(shí)的酒店管理理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)管理技能，能夠從事旅游服務(wù)、飯店服務(wù)與管理的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

　　主要課程：英語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)法、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、法律基礎(chǔ)與旅游職業(yè)道德、管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、飯店公共關(guān)系、飯店管理概論、飯店人力資源管理、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店信息管理、酒水知識(shí)與調(diào)酒等。

　　學(xué)校簡(jiǎn)介

　　西北大學(xué)雄踞古都西安,領(lǐng)略秦漢雄風(fēng),弘揚(yáng)盛唐文明,是一所學(xué)科門(mén)類(lèi)齊全,教學(xué)與科研并重的全國(guó)重點(diǎn)綜合大學(xué)、國(guó)家"211工程"重點(diǎn)建設(shè)院校和國(guó)家“一省一校”計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)院校。

　　學(xué)校肇始于1902年的陜西大學(xué)堂,1912年始稱(chēng)西北大學(xué),1923年8月改稱(chēng)國(guó)立西北大學(xué),1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，國(guó)立北平大學(xué)、國(guó)立北平師范大學(xué)、國(guó)立北洋工學(xué)院等校內(nèi)遷來(lái)陜，組成國(guó)立西安臨時(shí)大學(xué)，1938年更名為國(guó)立西北聯(lián)合大學(xué)，1939年8月復(fù)稱(chēng)國(guó)立西北大學(xué)。建國(guó)初期，學(xué)校為中央教育部直屬的全國(guó)14所綜合大學(xué)之一，1958年歸屬陜西省政府主管，1978年被確定為全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)。

　　在百年辦學(xué)歷史上，學(xué)校名師云集，群賢畢至，水利大師李儀祉、教育學(xué)家馬師儒、古生物學(xué)家楊鐘健、物理學(xué)家岳劼恒、史學(xué)家侯外廬等曾在此主政，和平老人邵力子、文學(xué)家曹靖華、語(yǔ)言學(xué)家黎錦熙、早期知名革命家羅章龍、地質(zhì)學(xué)家張伯聲、物理學(xué)家江仁壽、唐文學(xué)家傅庚生、歷史學(xué)家陳直、熱化學(xué)家馮師顏、數(shù)學(xué)家劉亦珩、地理學(xué)家傅角今等均執(zhí)教于此，康有為、魯迅、于右任、李四光、華羅庚等曾在此講學(xué)。這些大師的風(fēng)范激勵(lì)著一代代西大學(xué)子。今日之西大，俊彥濟(jì)濟(jì)，英華薈萃，聚集了一大批在國(guó)內(nèi)外有較大影響的學(xué)術(shù)帶頭人和中青年骨干，如知名分析化學(xué)家、中科院院士高鴻，中科院院士、構(gòu)造地質(zhì)學(xué)家張國(guó)偉，理論物理學(xué)家、“侯氏理論”創(chuàng)立者侯伯宇，數(shù)學(xué)家、“王氏定理”創(chuàng)立者王戍堂，國(guó)家自然科學(xué)一等獎(jiǎng)獲得者、古生物學(xué)家舒德干，首屆全國(guó)高等學(xué)校“教學(xué)名師獎(jiǎng)”獲得者、無(wú)機(jī)化學(xué)家史啟禎，學(xué)校名譽(yù)校長(zhǎng)、歷史學(xué)家張豈之，有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家何煉成等。

　　歷經(jīng)百年的風(fēng)雨滄桑，西大人一直秉承“公誠(chéng)勤樸”的校訓(xùn)，始終以人類(lèi)進(jìn)步、社會(huì)發(fā)展為使命，以國(guó)家富強(qiáng)、民族振興為己任，鑄就了“艱苦創(chuàng)業(yè)、自強(qiáng)不息”的西大精神，形成了“團(tuán)結(jié)、進(jìn)取、民主、奉獻(xiàn)”的優(yōu)良校風(fēng)和“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、創(chuàng)新”的優(yōu)良學(xué)風(fēng)。學(xué)校現(xiàn)已發(fā)展成為一所在國(guó)內(nèi)外有較大影響和良好聲譽(yù)的文、史、哲、經(jīng)、管、法、理、工、醫(yī)多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的全國(guó)重點(diǎn)綜合大學(xué)。現(xiàn)設(shè)有25個(gè)院系、69個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，是國(guó)家批準(zhǔn)的首批博士、碩士學(xué)位授權(quán)單位及博士后流動(dòng)站建站單位，具有教授資格審定權(quán)和自行遴選確定博士生指導(dǎo)教師權(quán)。現(xiàn)有84個(gè)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，151個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、3個(gè)專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和高校教師在職攻讀碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，9個(gè)博士后科研流動(dòng)站，6個(gè)國(guó)家級(jí)人才培養(yǎng)基地，1個(gè)國(guó)家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地，1個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)國(guó)家工程技術(shù)研究中心，1個(gè)教育部人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地，3個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，84個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，13個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和工程技術(shù)研究中心，100個(gè)研究機(jī)構(gòu)。現(xiàn)有教職工2300人，其中專(zhuān)任教師1230人，教授290人，博士生導(dǎo)師256人，副教授400人，中科院院士2人，雙聘院士8人，國(guó)家級(jí)、省級(jí)有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家35人，“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授崗位5個(gè)，國(guó)家“百千萬(wàn)人才工程”人選6人，陜西省“三五人才工程”人選15人。

　　學(xué)校一貫重視本科教學(xué)工作，把人才培養(yǎng)作為學(xué)校的中心工作常抓不懈。多年來(lái)，嚴(yán)格貫徹“加強(qiáng)基礎(chǔ)、強(qiáng)化應(yīng)用、提高素質(zhì)、注重創(chuàng)新、激勵(lì)個(gè)性、體現(xiàn)特色”的人才培養(yǎng)指導(dǎo)思想，“十五”以來(lái)，學(xué)校先后獲省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)34項(xiàng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)12項(xiàng)，陜西省精品課程29門(mén)，國(guó)家級(jí)精品課程9門(mén)，陜西省高校教學(xué)名師8人，全國(guó)高校教學(xué)名師獎(jiǎng)2人，陜西省本科熱門(mén)專(zhuān)業(yè)19個(gè)，全國(guó)百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文4篇，國(guó)家基礎(chǔ)學(xué)科人才培養(yǎng)基地優(yōu)秀基地2個(gè)。學(xué)校人才培養(yǎng)工作成績(jī)斐然，現(xiàn)有各類(lèi)在校學(xué)生22000余人，其中博士生、碩士生5500余人，外國(guó)留學(xué)生400余人。我校的畢業(yè)生以“基礎(chǔ)扎實(shí)、作風(fēng)樸實(shí)、工作踏實(shí)、綜合素質(zhì)高、發(fā)展后勁足”受到用人單位的青睞。建國(guó)以來(lái)，學(xué)校共為國(guó)家培養(yǎng)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才10余萬(wàn)人，絕大多數(shù)已成為所在行業(yè)、部門(mén)、地區(qū)的業(yè)務(wù)骨干、學(xué)術(shù)帶頭人或領(lǐng)導(dǎo)干部，中國(guó)科學(xué)院院士閻隆飛、田在藝、任紀(jì)舜、劉昌明、侯洵、張國(guó)偉、張殿琳，中國(guó)工程院院士張彥仲，俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士任益民，第三世界科學(xué)院院士牛文元，榮立一等功、受到中央軍委表彰的彈道專(zhuān)家閆章更將軍，新中國(guó)第一代爆破力學(xué)專(zhuān)家王茹芝，知名鎢礦地質(zhì)學(xué)專(zhuān)家康永孚，新中國(guó)會(huì)計(jì)教學(xué)的拓荒者、教育學(xué)家趙玉珉，知名火箭專(zhuān)家張慶余，知名陶瓷專(zhuān)家李國(guó)楨，新中國(guó)第一位鉆井泥漿專(zhuān)家張克勤，我國(guó)世界經(jīng)濟(jì)學(xué)科開(kāi)拓者洪文遠(yuǎn)，我國(guó)世界經(jīng)濟(jì)史學(xué)科奠基人樊亢，知名播音藝術(shù)家齊越，知名詩(shī)人牛漢、雷抒雁，文壇奇才賈平凹，知名文藝評(píng)論家何西來(lái)，知名文學(xué)翻譯家劉遼逸，中國(guó)巖畫(huà)學(xué)開(kāi)拓者蓋山林，知名考古學(xué)家韓偉、鞏啟明，經(jīng)濟(jì)學(xué)家張維迎、魏杰，全國(guó)知識(shí)分子的楷模羅健夫，獻(xiàn)身于大漠戈壁的烈士楊拯陸，全國(guó)十大杰出青年李玉虎，擔(dān)負(fù)省部級(jí)以上黨政領(lǐng)導(dǎo)重任的申健、馮嶺安、張丁華、宋漢良、安啟元、王岐山等就是其中的杰出代表。

　　西北大學(xué)具有良好的教學(xué)、科研支撐條件。學(xué)校現(xiàn)有3個(gè)校區(qū)，占地面積2360余畝，校舍建筑面積81萬(wàn)余平方米，實(shí)驗(yàn)儀器總值逾億元。由香港知名愛(ài)國(guó)人士邵逸夫先生贈(zèng)建的西北大學(xué)圖書(shū)館，建筑面積1.5萬(wàn)平方米，圖書(shū)資料260余萬(wàn)冊(cè)，是我國(guó)西北地區(qū)規(guī)模最大的綜合性圖書(shū)館。

　　學(xué)校每年承擔(dān)著國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目百余項(xiàng)。近5年來(lái)，共承擔(dān)國(guó)家“973”、“863”、“攀登計(jì)劃”、國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目、國(guó)家計(jì)委重大產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金重大(重點(diǎn))項(xiàng)目、國(guó)家杰出青年基金等國(guó)家或省部級(jí)項(xiàng)目437項(xiàng)，獲各級(jí)各類(lèi)科研成果獎(jiǎng)勵(lì)233項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文12101篇，出版專(zhuān)著692部。據(jù)2000、2001、2002年統(tǒng)計(jì)，我校被SCI收錄論文數(shù)在全國(guó)高校排名分別居第27位、26位、28位。

　　西北大學(xué)具有面向世界開(kāi)展國(guó)際交流的優(yōu)良傳統(tǒng)。改革開(kāi)放以來(lái)，先后與美、俄、日、法、德、意、加、澳、瑞士、奧地利和韓國(guó)等國(guó)家及香港、臺(tái)灣等地區(qū)近70所大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)建立了友好合作關(guān)系;邀請(qǐng)了包括楊振寧、李政道、普列高津、巴丁、丘成桐、福井謙一、李約瑟、吳健雄、趙浩生、費(fèi)正清、哈肯、利普斯科姆、克理夫·格蘭杰、大衛(wèi)·格羅斯、莫瑞斯等諾貝爾獎(jiǎng)獲得者或世界一流科學(xué)家在內(nèi)的800余名國(guó)際知名學(xué)者來(lái)我校講學(xué)和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流活動(dòng);舉辦國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議40余次，接待來(lái)訪學(xué)者、專(zhuān)家5000余人;招收長(zhǎng)、短期留學(xué)生達(dá)2000人;派出合作研究、講學(xué)、進(jìn)修等人員達(dá)1000人。為加強(qiáng)國(guó)際交流，擴(kuò)大留學(xué)生數(shù)量，提高留學(xué)生教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校于1992年成立了國(guó)際文化交流學(xué)院，逐步發(fā)展成為全國(guó)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的重要基地之一。2004年，學(xué)校還與巴黎法語(yǔ)聯(lián)盟合作成立了法語(yǔ)聯(lián)盟-西安語(yǔ)言文化培訓(xùn)中心，現(xiàn)已成為我校乃至西安地區(qū)的師生學(xué)習(xí)法語(yǔ)以及赴法留學(xué)深造的平臺(tái)。為了培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野，學(xué)校精心策劃了選派優(yōu)秀在讀本科生前往美、德、日、法、英等國(guó)的友好合作院校學(xué)習(xí)半年或一年的交流項(xiàng)目和選送部分本科畢業(yè)生赴美、英、德、法、日、奧地利等國(guó)外知名大學(xué)攻讀碩士或博士學(xué)位的留學(xué)項(xiàng)目等。《大英百科全書(shū)》曾將西北大學(xué)列為世界知名大學(xué)之一。