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酒店業的發展與興起,體現了我國的經濟發展到了一個相當的高級階段,反映了國民與國家對精神生活的需要。在國外尤其是發達國家和地區,酒店業是相當的發達,是第三產業的代表性產業。
旅游酒店管理專業根據目前的實際需要和未來發展的要求,制定教學方案,在教學中倡導理論和實踐同步施教,互相印證,鞏固所學,培養學生的動手、動口、禮儀接待的能力,并在各大酒店進行代職實習,提前熟悉崗位工作,為畢業后就業創造條件。
旅游酒店管理專業專業主要課程:餐旅美學、食品營養與衛生、酒店會計、餐廳及客房服務技巧、酒店企業經營管理、公共關系、計算機及應用基礎、客房服務與管理、酒店服務與管理、前廳服務與管理、中外筵宴知識、酒店設備、禮儀和形體訓練、日常日語、酒店英語、等等。
大酒店不是一般的地區和單位可以興建,一般是大集團及財力雄厚的企業才會擁有,很多大酒店都是一個地區、政府、企業的窗口,體現了一個城市、地區、企業的形象。如果一個城市四星、五星級的酒店多,就反映了該城市的現代富裕的形象。
旅游酒店管理專業畢業安排:本專業學制三年,二年在校學習,一年帶薪實習,實習的地點多在廣東、深圳、北京、上海的三星級、四星級和五星級大酒店、賓館、會所。工資、福利、待遇、工作環境優越、安全有保障。有理想的發展、晉級空間。
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