淮北師范大學專業介紹酒店管理

　　淮北師范大學位于國家能源基地、國家園林城市安徽省淮北市，是一所多科性省屬重點大學。1974年建校，時為安徽師范大學淮北分校。1978年12月經國務院批準，定名為淮北煤炭師范學院，隸屬原煤炭工業部，面向全國招生。1998年9月實行“中央與地方共建，以安徽省管理為主”的管理體制。2010年3月經教育部批準，更名為淮北師范大學。2003年獲得碩士學位授予權。2007年在教育部本科教學工作水平評估中獲得“優秀”等次。2009年增列為省級立項建設博士研究生培養單位和博士后培養單位。

　　校園依山而建，芳草茵茵，花木扶疏，景色怡人，優美的校園環境充滿了濃厚的人文氣息，先后被評為“安徽省園林式單位”、“全國綠化模范單位”。學校分相山校區、濱湖校區，占地面積3000余畝，校舍建筑面積60萬平方米，紙質圖書157萬冊，電子文獻折合總量110萬冊，教學科研儀器設備總值約1.4億元，實驗室資源配置功能齊全、設備先進，滿足教學、科研和人才培養需要。現有16個學院、19個研究所(中心)、72個本科專業，涵蓋法學、文學、歷史學、教育學、經濟學、管理學、藝術學、理學、工學、農學等10大學科門類，有9個一級學科碩士學位授權點、66個二級學科碩士學位授權點，招收教育碩士。

　　酒店管理 (本科類 )

　　培養目標：本專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導意識、創業精神和社會責任，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業人才。

　　主要課程：酒店管理概論、旅游學概論、酒店財務管理、酒店人力資源管理、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店品牌建設與管理、中國飲食文化、客源國概況、酒店商務英語、酒店公關禮儀。

　　本專業學制四年，畢業后授予管理學學士學位