淮北師范大學(xué)專業(yè)介紹酒店管理

　　淮北師范大學(xué)位于國家能源基地、國家園林城市安徽省淮北市，是一所多科性省屬重點大學(xué)。1974年建校，時為安徽師范大學(xué)淮北分校。1978年12月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，定名為淮北煤炭師范學(xué)院，隸屬原煤炭工業(yè)部，面向全國招生。1998年9月實行“中央與地方共建，以安徽省管理為主”的管理體制。2010年3月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，更名為淮北師范大學(xué)。2003年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)。2007年在教育部本科教學(xué)工作水平評估中獲得“優(yōu)秀”等次。2009年增列為省級立項建設(shè)博士研究生培養(yǎng)單位和博士后培養(yǎng)單位。

　　校園依山而建，芳草茵茵，花木扶疏，景色怡人，優(yōu)美的校園環(huán)境充滿了濃厚的人文氣息，先后被評為“安徽省園林式單位”、“全國綠化模范單位”。學(xué)校分相山校區(qū)、濱湖校區(qū)，占地面積3000余畝，校舍建筑面積60萬平方米，紙質(zhì)圖書157萬冊，電子文獻折合總量110萬冊，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值約1.4億元，實驗室資源配置功能齊全、設(shè)備先進，滿足教學(xué)、科研和人才培養(yǎng)需要�，F(xiàn)有16個學(xué)院、19個研究所(中心)、72個本科專業(yè)，涵蓋法學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、教育學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)等10大學(xué)科門類，有9個一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點、66個二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點，招收教育碩士。

　　酒店管理 (本科類 )

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

　　主要課程：酒店管理概論、旅游學(xué)概論、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒店品牌建設(shè)與管理、中國飲食文化、客源國概況、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀。

　　本專業(yè)學(xué)制四年，畢業(yè)后授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位