酒店管理 (本科類 )-鞍山師范學院

　　鞍山師范學院座落在遼寧省鞍山市內。她東倚風景秀麗、文化底蘊獨特的千山風景區，北望氣勢宏偉全國著名的四十里鋼城——鞍鋼。

　　鞍山師范學院始建于1958年，1962年院校調整后停辦。1978年恢復建立鞍山師范專科學校，1993年12月11日經國家教委批準升格為鞍山師范學院。

　　建院以來，學院始終堅持“育人為本、質量立校、服務社會”的辦學理念;堅持“以教學為中心，學科建設為龍頭，專業建設為主線，全面提高教育質量和辦學效益”的辦學思路;堅持“立足鞍山，面向遼寧，服務區域經濟與社會進步，主動配合并推動基礎教育改革”的辦學方向，努力把學院建設成為人文教育與科學教育交融發展的多科性、開放性、地方性新型師范院校。

　　酒店管理 (本科類 )

　　培養目標：本專業培養培養德、智、體全面發展，熟悉酒店企業各項主要業務，具有現代酒店業經營管理理念，具備牢固專業管理理論知識和熟練職業技能，能夠對酒店前廳部、客房部、餐飲部等主要業務部門的一線工作進行組織和現場管理，有較強開拓與創新能力的應用型技術人才。

　　主要課程：旅游學概論、管理學基礎、飯店管理概論、酒店服務禮儀、職業口才、客房管理與服務技能、前廳管理與服務技能、食品營養與衛生、餐飲管理與服務技能、中西餐知識、酒水知識與調酒技能、酒店應用文寫作、飯店英語會話、飯店營銷技巧、現代飯店財務管理、現代廚房管理與實務、酒店人力資源管理、飯店公共關系、酒店信息管理等課程。

　　就業方向：本專業畢業生將著眼于滿足旅游業以下崗位群的人才需求：

　　(1)酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業務部門的服務與管理崗位;

　　(2)酒酒店行政、財務等職能部門的服務與管理崗位;

　　(3)酒店市場營銷等工作。