四川師范大學酒店管理專業(yè)介紹

　　本文育路小編為廣大考生整理了四川師范大學酒店管理專業(yè)介紹，希望對大家有所幫助。

　　四川師范大學是四川省人民政府舉辦的全日制綜合性省屬重點大學，是四川省舉辦師范類本科專業(yè)最早、師范類院校中辦學歷史最為悠久的大學。學校位于四川省省會——成都市，現(xiàn)有獅子山、成龍、廣漢科教園、東校區(qū)四個校區(qū)，校園面積3300余畝。現(xiàn)有全日制本專科學生38000余人，博士與碩士研究生4000余人。現(xiàn)有各類教學、科研人員3000余人，其中，具有高級專業(yè)技術(shù)職務的教師近1000人，具有博士和碩士學位的教師1600余人。

　　四川師范大學創(chuàng)建于1946年，其誕生與東北大學有直接的歷史淵源。抗戰(zhàn)初期，東北大學內(nèi)遷到四川省三臺縣辦學。抗戰(zhàn)勝利后，東北大學遷回沈陽，留川師生在原校址上創(chuàng)建了川北農(nóng)工學院。1949年吸納西山書院，更名為川北大學，1950年合并川北文學院，并遷到四川省南充市。1952年，以川北大學為主體，合并川東教育學院(原鄉(xiāng)村建設學院)、四川大學和華西大學的部分專業(yè)，組建四川師范學院，1956年遷到成都現(xiàn)址。1964年，原成都大學(現(xiàn)西南財經(jīng)大學)數(shù)理化三系并入我校。1978年，被四川省人民政府確立為四川省重點高校。1985年，經(jīng)國家教育委員會批準，更名為四川師范大學。1999年，原煤炭部成都煤炭干部管理學院并入我校。學校1979年被批準為全國首批碩士授權(quán)單位，2006年被批準為博士授權(quán)單位，同年，被教育部評為本科教學優(yōu)秀單位。

　　[本科] 酒店管理

　　培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務及教學科研工作的應用型、復合型專業(yè)人才。

　　主要課程 旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關(guān)禮儀等。

　　培養(yǎng)目標與要求

　　本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。