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酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修和選修課程,都是比較多的,而且這些課程的種類也是多種多樣的,但是具體的課程學習,大家還是要根據自己所院校來了解,那么沈陽酒店管理大學哪所比較好?
沈陽城市學院酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)屬于管理學門類,旅游管理專業(yè)類。學制四年,授管理學學士學位。
培養(yǎng)目標:
本專業(yè)重在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有國際化視野,熟悉酒店行業(yè),擁有扎實的酒店管理基礎理論知識、熟練的餐飲和客房服務實際操作技能、較高的旅游職業(yè)素養(yǎng)、較強的社會交往溝通能力以及較高的自我約束和發(fā)展能力,畢業(yè)后能夠在國際國內五星級酒店核心部門從事經營管理工作的高級應用型人才。
課程設置
專業(yè)必修:酒店管理概論、禮儀形象學、服務心理學、酒店市場營銷、房務管理(雙語)餐飲管理(雙語)、酒水與酒店管理概論(雙語)、酒店應用英語(外教)、管理溝通學、酒店電子商務、酒店督導管理、會計學基礎、旅游政策法規(guī)、酒店文化與品牌經營、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店運營管理、管理統計學
專業(yè)選修:食品營養(yǎng)與安全概論、時尚與旅游購物、Golf運動與球會管理概論、康樂經營與管理、客源國概況、茶文化與茶道藝術、會展服務與管理概論、創(chuàng)業(yè)管理、導游實務、世界飲食文化
專業(yè)實踐課:職業(yè)形象塑造、廚藝與菜品制作、中餐服務、西餐服務、房務服務、酒店安全與醫(yī)療救護。
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