西北民族大學食品科學與工程專業介紹

　　西北民族大學前身是西北民族學院，成立于1950年8月，是新中國成立后創建的所民族高等院校，是國家民族事務委員會直屬的綜合性普通高等學校。2003年4月，經教育部和國家民委批準，更名為西北民族大學。學校位于甘肅省蘭州市，占地3071畝，分西北新村校區和榆中校區。建校60多年來，為國家培養了各級各類人才16萬余人。現有55個民族全日制在校生26000余人。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　食品科學與工程專業(學制四年)

　　培養目標：本專業培養具有食品化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的工程技術人才。

　　主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程與設備、食品工程原理、肉制品工藝學、乳制品工藝學、禽蛋制品工藝學、罐頭工藝學、飲料工藝學、發酵工藝學等。

　　(責任編輯：趙華)

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