重慶化工職業學院食品工藝與檢測專業介紹

　　重慶化工職業學院是由重慶市人民政府舉辦，重慶市教育委員會主管、重慶市教育委員會和重慶市經濟和信息化委員會共建的公辦全日制普通高等學校。學院以工科為主，以化工與醫藥、機電與控制、安全與環保為特色，涵蓋工、經、管、藝類專業，生物化工、食品藥品、裝備制造、土木建筑、財經商貿、環境安全、文化藝術等多專業門類協調發展，行業優勢突出，辦學特色明顯的高職院校。

　　食品工藝與檢測 (專科類)

　　培養目標及要求：

　　本專業培養熟悉食品的生產加工工藝，掌握食品分析與檢測、食品加工及食品衛生、食品生產質量控制的基本理論和基本技能，具備食品加工設備的使用及簡單維護;熟悉國際、國內食品質量安全標準體系及國內食品標準與法規;具有從事食品質量與安全的檢測、評價、管理能力的實用技能型人才。通過國家高考并完成學業后，獲得國家專科學歷文憑，并達到國家職業資格食品檢驗工工證書技術等級標準。

　　主修課程：無機及分析化學、有機化學、儀器分析、生物化學、微生物、食品標準與法規、食品感官評價、食品微生物及檢驗、食品化學、食品理化檢驗、食品工藝學、食品機械與設備、食品貯藏原理與技術及實驗、食品安全學、食品營養學、食品分析綜合實訓以及食品企業實習

　　就業方向：本專業畢業生主要面向食品生產企業、商檢、海關部門、食品衛生監督管理部門、學校、大中型企業，從事食品加工及產品的原材料、半成品、成品的質量檢測。

　　(責任編輯：趙華)

　　特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調整與變化，育路高考網所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權威部門公布的正式信息為準。