云南農業大學食品加工及管理專業介紹

　　云南農業大學位于春城昆明，北依龍泉山、東傍盤龍江，毗鄰風景名勝昆明黑龍潭公園，是云南省省屬重點大學。現任校黨委書記杜玉銀，校長朱有勇。歷史沿革學校創辦于1938年，前身是國立云南大學農學院，建址昆明市呈貢縣，1958年獨立建成昆明農林學院，遷址昆明北郊黑龍潭，1962年滇南大學、滇西大學并入昆明農林學院，1969年搬遷至大理州賓川縣，1970年遷至原曲靖地區尋甸縣，1971年與云南農業勞動大學合并成立云南農業大學，1980年搬回昆明北郊黑龍潭。1983年成為碩士學位授予單位，1993年列為云南省屬重點大學，2003年成為博士學位授予單位，2007年設立博士后科研流動站。

　　食品加工及管理 (專科類)

　　專業簡介：培養熟練掌握食品生產、加工的管理、質量控制和食品安全檢測的基本技能，能從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃、食品生產、食品設計創新等相關工作的的高等職業技術應用型人才。

　　課程設置：主要開設食品微生物學、食品標準與法規、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、食品風險評估與管理、食品質量控制信息學、食品保藏與包裝技術等、中國飲食文化概論等課程。

　　就業方向：畢業生可到食品企業生產車間、食品加工企業及食品機械領域等從事技術與管理等工作。修業年限三年，優秀畢業生可通過專升本考試升入本科專業學習。

　　(責任編輯：趙華)

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