云南農業大學食品加工技術專業介紹

　　云南農業大學位于春城昆明，北依龍泉山、東傍盤龍江，毗鄰風景名勝昆明黑龍潭公園，是云南省省屬重點大學。現任校黨委書記杜玉銀，校長朱有勇。歷史沿革學校創辦于1938年，前身是國立云南大學農學院，建址昆明市呈貢縣，1958年獨立建成昆明農林學院，遷址昆明北郊黑龍潭，1962年滇南大學、滇西大學并入昆明農林學院，1969年搬遷至大理州賓川縣，1970年遷至原曲靖地區尋甸縣，1971年與云南農業勞動大學合并成立云南農業大學，1980年搬回昆明北郊黑龍潭。1983年成為碩士學位授予單位，1993年列為云南省屬重點大學，2003年成為博士學位授予單位，2007年設立博士后科研流動站。

　　食品加工技術 (專科類)

　　專業簡介：培養熟練掌握食品原料、產品貯藏的基本知識和基本技能，食品生產工藝的基本知識和基本技能的高等職業技術應用型人才。

　　課程設置：主要開設食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、食品機械與設備、電工技術、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等課程。

　　就業方向：畢業生主要面向乳品加工企業、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業一線生產及技術崗位、食品分析與檢測崗位與食品營銷與售后服務等崗位就業。修業年限三年，優秀畢業生可通過專升本考試升入本科專業學習。

　　(責任編輯：趙華)

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