西南大學食品質量與安全專業介紹
2016-12-08 22:59:50
來源：西南大學
西南大學是國家教育部直屬重點綜合大學，國家'211'工程重點建設學校。學校位于重慶市北碚區國家級風景名勝區縉云山下，風景秀麗的嘉陵江畔。學校是聞名遐邇的花園式學府、全國精神文明先進單位、全國綠化先進單位，教育部表彰的文明校園。學校現任黨委書記黃蓉生、校長王小佳。西南大學成立于2005年7月，由原西南師范大學、原西南農業大學合并組建而成。原兩校毗鄰而建，同根同源，發源于清光緒三十二年(公元1906年)在西南地區開中國新學的川東師范學堂，幾經發展演變，遂成今日之西南大學。
食品質量與安全(本科類)
食品質量與安全
本專業培養：具有食品科學、生物學、食品毒理學、食品標準與法規和食品質量管理等方面的基本理論和基本知識、具有食品質量與安全的管理和檢測、質量認證的基本技能、并熟悉國際食品質量安全體系和標準的高級人才。畢業后能從事食品生產、加工、流通領域的質量管理、分析檢測、質量認證、安全評價、科學研究等方面的工作。
主要課程：食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品衛生學、食品理化檢驗、食品安全與質量監控技術、食品標準與法規、食品毒理學、食品工藝學等。
授予學位：工學學士
(責任編輯：李彩絨)
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