西南大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

 　　西南大學(xué)是國(guó)家教育部直屬重點(diǎn)綜合大學(xué)，國(guó)家'211'工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)校。學(xué)校位于重慶市北碚區(qū)風(fēng)景名勝區(qū)縉云山下，風(fēng)景秀麗的嘉陵江畔。學(xué)校是聞名遐邇的花園式學(xué)府、全國(guó)精神文明先進(jìn)單位、全國(guó)綠化先進(jìn)單位，教育部表彰的文明校園。學(xué)校現(xiàn)任黨委書(shū)記黃蓉生、校長(zhǎng)王小佳。西南大學(xué)成立于2005年7月，由原西南師范大學(xué)、原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)合并組建而成。原兩校毗鄰而建，同根同源，發(fā)源于清光緒三十二年(公元1906年)在西南地區(qū)開(kāi)中國(guó)新學(xué)的川東師范學(xué)堂，幾經(jīng)發(fā)展演變，遂成今日之西南大學(xué)。

　　食品質(zhì)量與安全(本科類)

　　食品質(zhì)量與安全

　　本專業(yè)培養(yǎng)：具有食品科學(xué)、生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理等方面的基本理論和基本知識(shí)、具有食品質(zhì)量與安全的管理和檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證的基本技能、并熟悉國(guó)際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的人才。畢業(yè)后能從事食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的質(zhì)量管理、分析檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證、安全評(píng)價(jià)、科學(xué)研究等方面的工作。

　　主要課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)等。

　　授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

　　(責(zé)任編輯：李彩絨)

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