高考飲食不要“用力過猛” 忌盲目進補(2)
TIPS
高考飲食兩大誤區
盲目進補——年年都有這樣的報道，說為了給考生做飲食調整，有家長盲目把各種營養品全都買回家，還有的頓頓給孩子做大魚大肉“補充營養”，反而讓孩子感覺不適。
其實，當下的好日子養人，學生們少有營養不良，營養不均衡才是問題所在。不能因片面追求營養，而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養品，否則，會增多體內酸性物質，導致大腦疲勞。
不要盲目相信那些過度宣傳的保健品。除有嚴重營養不良或其他疾病的孩子外，一般通過合理的飲食就能夠補充所需營養了。多數補品是防治老年慢性疾病的，對青少年來說并不適用，搞不好還可能吃出問題。
不吃主食——不少考生和家長認為“肉、蛋、奶營養高，主食吃不吃沒關系”，這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內的葡萄糖不足，就會出現腦袋發懵等影響學習的狀況。而葡萄糖主要來自碳水化合物也就是糧食。
吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米，在國際上被稱為“黃金作物”。
另外，要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動——還怎么靜下心來復習？
三餐怎安排？專家告訴你
早餐：多吃一些體積小，熱量高的食物，例如：面包、花卷，雞蛋、火腿等，牛奶、豆漿都不錯，豆漿可適量加些糖。
中餐：飲食的原則是不要過飽，多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。
總的來說，就是要保證米、面等主食的供給，兼顧粗細搭配；攝入充足的優質蛋白質適當選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等；保證新鮮蔬菜和水果的供應。
山珍海味這些貴價食物就沒必要了，預算多的話盡可往地震災區匯一點。記住：口感在其次，營養均衡第一。
晚餐：要吃些易消化的食物，例如：湯面、餛飩等食物。此外，睡覺前也可喝杯飲品，以補充營養。盡量不吃純糖或者脂肪高的食物。
最后，也是最重要的一點，絕對要比平常更加注意食品衛生安全問題。
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(責任編輯：韓志霞)
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