高考臨近飲食有講究 考前食譜“忌大變”
高考不僅僅是一場考試，更有可能是一場決定命運的挑戰。怎樣給要參加高考的孩子合理的安排飲食，是家長們最關心的問題。對此，我們收集了專家的一些建議和提醒，希望能給家長們帶來幫助。
考前食譜忌大變
考生考試前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食應和平時保持一致。
飲食最忌減主食
考生的飲食要保證主食的攝入量，多吃魚類、肉類只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖。
考試期間忌喝咖啡和可樂
考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水。考試期間一定不要喝咖啡和可樂，因為咖啡因會使人產生尿頻，影響臨場發揮。
零食忌選堅果類
零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。
每天宜吃2個水果
水果蔬菜含有豐富的營養素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應保證每天吃2個水果，約500克左右。此外，菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。
厭食宜用“羊吃草”法
考生如果考前壓力大，產生厭食感，家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，采用“羊吃草”的方法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。
營養師推薦食譜
●早餐應含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調劑口味，還可以緩解高度緊張的學習造成的腦疲勞。
●午餐要清淡點，但應攝入充足的熱量和各種營養素。可吃些肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，每周至少兩次新鮮的海產品以補充增強抵抗力的脂肪酸。蔬菜應注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。
●晚餐食譜在熱能、蛋白質充足供給的基礎上，注意含有動物類食品如瘦豬肉、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設計，同時需要一定的碳水化合物，比如：豆類、土豆、玉米等，對增進學習記憶、促進腦力、抗疲勞有積極意義。
●宵夜最好要以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前最好喝杯牛奶以增進睡眠。
家長要做考生的好“助手”
安靜的環境有助于孩子平心靜氣地進行復習。但家長沒有必要為了給孩子創造一個寧靜的環境，拒絕一切訪客，關閉家中所有的娛樂設備，拔掉電話線，家庭成員之間說著悄悄話。這種過度的安靜也會引起考生心理緊張，產生焦慮情緒。
在高考前家長要經常跟孩子談談心，多利用飯后的時間散散步，讓孩子把心里的壓力和苦惱說出來。但在孩子復習功課時一會兒送西瓜，一會兒遞糖水，甚至陪讀等，容易引起孩子的分心甚至反感，直接影響復習效果。不要替孩子清理書桌、書包、床頭，以免孩子為找學習資料和學習用品而煩躁。
高考前，家庭氣氛應是相互尊重的、理解的、信任的。家庭成員的正常活動都不要有大的變化，讓孩子感到自己參加高考就像平時在學校的任何一次考試一樣。總之，讓家里的一切自然、寬松，這樣最適合孩子參加考試。
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(責任編輯：韓志霞)
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