2012高考臨近:高考考生健康飲食四規(guī)則
規(guī)則一：食物酸堿性恰當(dāng)搭配
普通來說，人體在正常狀況下，血液呈堿性，當(dāng)用腦過度或膂力耗費大時，血液則呈酸性，所以，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功用就易退化，惹起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物。海帶所含堿性最大，所以能夠多吃海帶。另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對進(jìn)步人體的記憶力，都有相當(dāng)水平的協(xié)助。
規(guī)則二：恰當(dāng)吃些脂肪性食物
考試前，應(yīng)多吃些主食。恰當(dāng)攝取脂肪可加強(qiáng)記憶力，脂肪中含有磷脂和膽固醇，磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可短少的高能物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動的所需物質(zhì)，學(xué)生尤不可缺。所以，恰當(dāng)吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有害處的。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可恰當(dāng)服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質(zhì)，對促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有益處。平常，學(xué)生每日需求蛋白質(zhì)70~80克，溫習(xí)考試期間可恰當(dāng)增加一些，蛋白質(zhì)以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)為佳。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要。牛奶是我們必需的。
規(guī)則三：考前食譜不要大變臉
考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改動，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平常增加太多，特別考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)戰(zhàn)爭時堅持分歧。
同時，考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是以為主食可有可無，只需多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思想主要依托的是葡萄糖，只要主食才干轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就需求每天要攝取一定量的主食。
規(guī)則四：勿用飲料替代白開水
考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500~2000ml的攝入量，切忌不能以喝飲料替代喝水，最好是白開水，礦泉水和純潔水也能夠多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才干得到及時供給。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時的食量。考生考前能夠喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質(zhì)量。考試期間一定不要喝咖啡，由于咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。
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(責(zé)任編輯：張影)
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