環球雅思冬令營：多彩多姿的荷蘭的飲食文化
來源：環球雅思冬令營發布時間：2011-11-02
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在荷蘭有許多的餐館供游客選擇，可讓大家盡情地享受美食。荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林（Michelin）的等級，有2家甚至還是6顆星的等級呢！在這兒可以嘗到地道的荷蘭菜：豆湯（Erwten Soep）、鯡魚（Herring）、煎餅（Pannekoek）、菜豆加油炸的培根（Kaantjes），都是荷蘭傳統的料理。
荷蘭的飲食文化實在是多彩多姿，通常荷蘭料理都標榜有“媽媽的味道”。用青豆熬成的愛爾登湯，有如一篇科天的抒情詩。荷蘭人的晚餐，通常是把肉和蔬菜一起熬煮，再加上馬鈴薯而已；梵高名作“食薯者”也有這方面的描繪。可見一般荷蘭家庭的飲食習慣和當年并無多大變化。
也許是荷蘭主婦不愿將太多的時間耗在廚房中，一般人都可在餐廳中以合理的價位，享用簡單的荷蘭式烤餅，甚至高品質的法式佳肴。從舊殖民地印尼傳來的印尼料理，在荷蘭創出獨特的吃法。擺上20種以上小盤菜的吃法，連在印尼本地都看不到。據說是生性節儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創出的佳肴。
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