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分析稱豬肉價格有望9月回落 儲備肉投放作用明顯

來源:育路教育網 時間:2011-08-02 09:31:09

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  儲備肉為何價貴
  記者了解,儲備肉投放市場不受市民歡迎的一個原因就是其價格沒有競爭力。凍排骨的批發價高達19.7元/斤左右,市場零售價則約為22元/斤,而鮮排骨的零售價是25元/斤。對此,廣東省冷凍產品交易中心相關負責人對羊城晚報記者表示,廣東的冷凍肉主要來自四川、河南、山東省和東北地區,這些地區毛豬價格出現上漲。冷凍豬肉的價格自然隨之升高。而去年10月每斤冷凍排骨的批發價只需要14元-15元。
  與此同時,該負責人表示,廣州人向來愛嘗鮮,注重食材的新鮮度,所以冷凍肉投放市場后沒得到普通市民的歡迎。雖然市民并不買冷凍肉的帳,但是該負責人認為,投放冷凍肉對于緩解供需矛盾還是作用明顯的,目前很多機關團體、學院等單位飯堂都購買冷凍肉作為食材。
  肉價何時降下來
  那么,未來豬肉價格是否會隨著儲備肉的投放而降低呢?
  艾格農業分析師馬文峰認為,生豬價格已經逐漸封頂。而省冷凍產品交易中心相關負責人認為,目前豬肉價格處于穩定狀態,應該不會繼續上漲,而且價格會在9月份出現回落。“之所以目前很多說法認為豬價得到控制,是因為當前東北、河南等地的毛豬價格已經下降。”該負責人進一步解釋,“但是由于豬的自身生長周期、養豬成本上漲、人力資源成本增加、市場需求短期內不會得以明顯緩解等原因,豬肉價格下降幅度不會太大。”
  嘉禾生豬批發市場總經理黎桂滔則對記者表示,豬苗價格現在上漲到大約為1000元/頭。高成本意味著高風險,所以很多養豬戶怕虧本都不敢貿然買豬苗來擴大生產。“隨著豬苗數的補充,生豬供應量不足的現狀會得以緩解,供需關系不再這么緊張,豬肉價格自然會有所回落。”

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