北京大學旅游與酒店管理高級研修班2011年招生簡章

課程板塊

課程名稱和內容

模塊一：旅游酒店產業環境與戰略管理

1、旅游酒店行業新機遇
2、現代旅游與酒店行業發展趨勢展望
3、現代旅游與酒店行業的經營戰略
4、現代旅游與酒店行業政策法規

模塊二：產權酒店

1、范疇定義：旅游典型模式、投資型酒店、金融投資工具、產權與經營權分離、基本效益原理、國外“養老酒店”模式
2、產權酒店開發：建筑業態、回報體系設計、金融背景、管理與經營、稅務籌劃
3、產權酒店商業模式設計

模塊三：分時度假

1、分時度假發展趨勢分析：分時度假各方利益平衡、分時度假的特點及產業核心、分時度假本土化模式設計、銷售“冷靜期”
2、分時度假存在的問題：國際產品水土不服、國內產品模式問題
3、分時度假十大要素：⑴、區域定位⑵、產品結構 ⑶、時空分割 ⑷、保障機制 ⑸、服務模式⑹、網絡配置 ⑺、使用屬性 ⑻、流通體系⑼、市場銷售 ⑽、經營管理

模塊四：經濟型酒店

模塊五：
人力資源管理與財務管理

模塊六：對酒店投資或
再投資

1、投資過程、投資者的意向和能力：著重盈利—中期經濟效益；著重儲備資金—資金運營效益；著重標志——形象效益
2、現有酒店的全面評估：市場定位；酒店的SWOT分析（優勢/劣勢/機會/挑戰）
3、酒店的分類：按市場劃分—商務型、經濟型、會議/會展型、旅游度假型、青年旅舍類、公寓式、分時度假酒店；按等級劃分—1-5星酒店
4、投資改造的優先順序：

模塊七：酒店設計

1、設計的規范性
2、設計的合理性：視覺效果；聽覺效果；實用效果
3、酒店功能及設施的長久性：由于布局的合理而令酒店功能長久；由于實用性而令酒店設施長久；由于前瞻性而令酒店經營長久

模塊八：酒店管理的智能化

1、協同商務??????????????????
2、應用集成
3、內部局域網信息平臺階段—數據處理系統→管理信息系統→戰略信息系統
4、外部廣域網信息平臺階段—前臺運營系統→后臺管理系統→外部服務系統
5、公共互聯網信息平臺階段—飯店服務系統→旅游服務系統→生活服務系統
6、國家網絡

模塊九：基于現代技術的飯店營銷

1、交互式營銷? 2、飯店品牌? 3、數據庫營銷
4、在線分銷（e-CRM）：了解你的客人、個性化、顧客支持、在線營銷、顧客忠誠度計劃
5、未來營銷手段：博客、社會網絡、聚合、分眾分類（草根分類）

模塊十：熱點研究與參觀考察

北京：會議溫泉酒店—九華山莊、溫都水城、主題特色酒店—長城腳下的公社、休閑度假區—蟹島；盤古七星酒店；成都：錦里和都江堰天府水鎮、峨眉山；深圳：歡樂谷、華僑城、錦繡中華；長春：影視城；江蘇：烏鎮?黃金水岸；海南：博鰲、悅榕莊；昆明：云南印象城；重慶：瓷器口；湖北：湯池