北京市通州區私立樹人學校食堂管理介紹： “食”刻守護、安全同行！

　　為切實保障學生的身體健康和飲食安全，北京市通州區私立樹人學校針對食堂食材的進貨渠道、供貨商資質、環境衛生、食品制作加工、從業人員管理、留樣制度落實等涉及學校食堂食品安全的各項工作進行全面細致的查驗，同時詳細調查食堂負責人在食堂日常管理、食品安全管理及主體責任落實等方面的開展情況。

　　北京市通州區私立樹人學校食堂管理

　　北京市通州區私立樹人學校食品安全總監共同參與食品原材料的驗收環節，仔細核對送貨單，清點食材種類及數量，并依據收驗貨的“望、聞、問、切”標準，對當日送達的食材進行驗收，確保食材新鮮、安全、優質。

　　學校供應的全部蔬菜、肉蛋等食材均經過嚴格篩選，只為給孩子們提供最安全、最全面、最營養的餐食。

　　食堂員工每日固定時間對后廚設備設施與食材、配料等物品逐一進行檢查、清洗與消毒。

　　北京市通州區私立樹人學校食品安全

　　學校定期開展《校園食品安全督查自檢》主題會議，有效防范校園食品安全風險隱患，全力守護師生“每一餐”。

　　校領導要求各部門對食品衛生安全高度重視，切實落實領導陪餐制，并聽取各部門負責人對學生日常用餐工作的建議。

　　食堂負責人對食品原材料采購及日常工作環節進行介紹，并從食品原材料管理以及營養膳食搭配等方面進行闡述。

　　各學部領導嚴格落實陪餐制度，品嘗學生日常餐食，同時與學生們一同用餐，細致了解學生食堂的餐食質量、數量、溫度、衛生、餐飲浪費等情況，現場詢問飲食情況，聽取學生反饋意見，及時調整相關工作。

　　食堂負責人通過每日巡查、定期檢查、會議宣貫等方式確保市區教委等部門關于食品安全的制度落實到日常管理的方方面面。

　　樹人學校將持續推進食堂管理工作，共同守護學生飲食健康！

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