感恩節來啦！也許，你的寶寶還小，還不懂得怎么表達感恩之情，沒有關系。你可以在這天做上滿滿地一桌菜，然后告訴寶寶感恩節的一切，相信在不久的將來，他們會跟你說一句：“謝謝！”

    感恩節，當然少不了火雞大餐。下面將向大家介紹多種火雞的做法：

    中式百寶釀火雞做法

    材料：火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵（泡軟切丁）、蝦米2湯匙（泡軟）、蒜3顆、蔥粒1/2湯匙、西洋芹1/2棵、洋蔥1個。

    調味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1/4茶匙、水1湯匙、奶油少許。

    烹調方法：

    1、將火雞解凍、洗凈、擦干水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。

    2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。

    3、將火雞表面涂奶油后放入烤箱。

    4、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。

    5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲后在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。

    西式圣誕火雞做法

    材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。

    調味料： 適量胡椒粉、1安土（25克）牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。

    烹調方法：

    1、火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘。

    2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。

    3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。

    4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度（230°C/450°F）焗約2小時至熟

    火雞三明治做法

    配料：

    〖主料〗：法棍面包，細長的體形適合搭配整塊的夾心材料

    〖輔料〗：火雞肉、生菜、西紅柿、

    〖調料/腌料〗：黑胡椒

    做法：

    （1） 法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。

    （2） 生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。

    （3） 在面包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。

    （4） 最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

    火雞沙拉做法

    材料：400克雌火雞、3個鱷梨、100克葡萄干、2個橙子、3湯匙 橄欖油、檸檬的汁（一個檸檬）、鹽。

    做法：

    1.把火雞切成片；

    2.鱷梨削皮，為了不讓鱷梨變黑需要馬上加入檸檬汁；

    3.用勺把橙肉挖出，切薄片；

    4.把所有的配料放入沙拉盤里，加入葡萄干，混合檸檬汁、橄欖油和鹽即可。

    關于感恩節

    感恩節（Thanksgiving Day）是美國和加拿大共有的節日，由美國首創的，原意是為了感謝印第安人，后來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四在這一天起將休假兩天，，都要和自己的家人團聚，不管多忙都是如此。感恩節在每年11月22-28日之間，感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日，加拿大的感恩節則起始于1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。

    感恩節習俗

    每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非凡，人們按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉市鎮到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學校和商店也都按規定放假休息。孩子們還模仿當年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉外地的家人也會回家過節，一家人團團圍坐在一起，大嚼美味火雞，并且對家人說：“謝謝！”。感恩節后，學校會讓同學們畫一張感恩節的畫，大多數學生都畫的是火雞。

    同時，好客的美國人也忘不掉這一天邀請好友、單身漢或遠離家鄉的人共度佳節。從18世紀起，美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。不管遇到誰，他們都會說：“THANK YOU！”

    感恩節食物

    第一次感恩節的菜譜包括：

    Cornbread - 玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。English Cheese Pie - 英國奶酪派，奶酪對英國人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人帶來了5頭鹿。Ducks & Geese - 鴨和鵝，英國人捕的。Wild Turkey - 野生火雞。 Garlic and Onions - 大蒜和洋蔥。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。 Indian Pudding - 印地安布丁。

    感恩節食物

    感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅。現在仍有些地方設有獵場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。

    火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。

    感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。