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一、蛋白質類食物
蛋白質對人體來說非常重要，它是構成腦細胞的主要成分，不僅能促進腦細胞數目增加、體積變化，還能促進大腦的生理活動。因此，父母每天都應給予嬰幼兒足夠的蛋白質食物以滿足他們的需要。
富含優質蛋白質的食物主要有如下幾種：
1、牛奶
牛奶是除母乳以外最好的食物，它含有大量優質的蛋白質和脂肪，并且很容易為嬰幼兒吸收利用。因此，1～3歲幼兒，除主食外，應以牛奶為基本食物。3歲以后，只要經濟條件許可，每天也至少要喝250毫升牛奶。
2、禽蛋
禽蛋的蛋白質營養價值最高，其中不僅含有豐富的維生素A和脂肪，還富含維生素B2（核黃素），是4個月以后的嬰幼兒每天必選的飲食。
3、瘦肉
它富含蛋白質、鐵、硫胺素和脂肪，既能滿足兒童對蛋白質的需要，還能有效防止兒童患缺鐵性貧血。
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