美國的幼兒園什么樣？美國的小朋友每天在幼兒園里都做些啥？美國幼兒園和中國幼兒園有哪些不同？請看記者與來自美國聯邦政府教育部的幼教專家蓋爾·斯托奇進行了對話。

　　零下30℃也要到戶外活動

　　記者：您看過這么多美國的、中國的幼兒園，您覺得中美幼兒園的不同在哪里？

　　蓋爾：孩子都是孩子，中美孩子都有很多共通的地方。如果說幼兒園，首先是幼兒園的環境。美國的幼兒園既有室內部分也有室外部分，而且，室內室外都很大，室內室外的布置一樣用心。這與中國的幼兒園有很大不同。中國的幼兒園更注重室內部分，室外的場地比較小、室外的活動也比較少。

　　記者：美國幼兒園一般是怎么布置的？

　　蓋爾：比如室內，他們會把房間分成不同的區域，圖書角、娃娃家等，室外放上各種運動器材，寫生板、動物植物也都會放在專門的區域，幾乎每個幼兒園都有讓孩子隨意玩的沙坑。

　　美國人對戶外活動強調多，他們認為要讓孩子自己去感知冷熱，讓孩子的身體自己去調節。因為做評估，我幾乎走遍了美國的各個地區的幼兒園。在全國最冷的阿拉斯加，氣溫低到零下30℃，孩子們戴著厚厚的帽子、圍巾，每天還都要堅持一定的戶外活動；在全國最熱的佛羅里達，氣溫高達40℃，孩子們照樣也要在太陽下做戶外運動。美國孩子的體能不錯，對大自然的適應能力很強，這和幼兒園、家庭都很重視有關。

　　小朋友和老師一起做中間餐

　　記者：我聽說美國幼兒園對孩子的動手能力尤其重視，幼兒園的小朋友也會參與分餐、收拾碗碟這樣的勞動？

　　蓋爾：是的。幼兒園里的小朋友參與拿碗碟、分餐、收拾餐桌，這些是美國聯邦政府寫入相應規定的。美國的教育強調的是讓孩子通過聞、聽、觸、摸等方法自己感知，我們認為第一感官非常重要。

　　比如什么是冷、什么是熱，老師絕對不會講概念，而是會倒兩杯水，讓孩子自己去摸、去體會。有時候幼兒園中間餐的制作，老師也會讓小朋友參與進去。比如，幼兒園要做一道水果蛋糕，小朋友可以一起和老師認識烤箱，一起和面，一起剝香蕉。

　　記者：小朋友是否都愿意這樣做呢？

　　蓋爾：很愿意，這些都是玩，是在玩的過程中學習。

　　美國近些年對幼兒的飲食很重視，以前孩子隨便啃個雞腿、開個罐頭就是一餐了，現在不是了。幼兒食譜中增加了蔬菜尤其是新鮮蔬菜的量。奧巴馬的太太在白宮里辟了一塊地專門種蔬菜，這個方法被很多幼兒園效仿了。它們現在也都辟出了一塊地，種上蔬菜，讓孩子參與進去。這樣，孩子們不僅可以吃到更多的新鮮蔬菜，還學到了種植蔬菜方法和知識。現在很多幼兒園自己種的蔬菜都吃不完，還分給家長回家吃。

　　沒人逼孩子吃這樣吃那樣

　　記者：如果孩子對吃蔬菜不感興趣，幼兒園會不會逼著孩子吃？

　　蓋爾：不會的。在美國，不能強迫孩子吃東西。美國的法律規定，不能以食品作為獎勵或者懲罰。因為，在美國，很多孩子會對這樣那樣的食品過敏，強迫孩子吃東西會發生意外。不過，美國人一直就認為，孩子和大人是一樣的、平等的，他餓了就會吃，喜歡了就會吃，吃東西是孩子自己的事，不需要強求。