模塊一： 酒店戰(zhàn)略管理 （20學(xué)時(shí)）
·現(xiàn)代旅游與酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望
·現(xiàn)代旅游與酒店業(yè)投資戰(zhàn)略
·現(xiàn)代旅游與酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

模塊二： 酒店人力資源管理與組織行為 （20學(xué)時(shí)）
·員工的招聘與測(cè)試
·人力資源管理系統(tǒng)的建立
·員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)
·人力資源管理的戰(zhàn)略與創(chuàng)新
·企業(yè)文化的診斷與修正
·企業(yè)的組織系統(tǒng)管理

模塊三： 酒店運(yùn)營(yíng)管理 （20學(xué)時(shí)）
·旅游與酒店業(yè)生產(chǎn)與作業(yè)管理
·全面質(zhì)量管理與顧客滿意度提升
·為滿足顧客而作的戰(zhàn)略決策
·為滿足顧客而作的戰(zhàn)術(shù)決策

模塊四：酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新（20學(xué)時(shí)）
·市場(chǎng)細(xì)分與品牌定位
·品牌塑造與整合營(yíng)銷傳播
·營(yíng)銷戰(zhàn)略與差異化營(yíng)銷
·市場(chǎng)研究與直銷策略
·分銷與渠道建設(shè)
·收益管理與定價(jià)策略

模塊五：酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理
（20學(xué)時(shí)）
·飯店資金的籌集和管理
·流動(dòng)資金的運(yùn)用和管理
·固定資產(chǎn)的投資和管理
·無(wú)形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)的管理
·飯店對(duì)外投資和管理

模塊六：酒店連鎖經(jīng)營(yíng) （20學(xué)時(shí)）

·旅游與酒店業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理
·旅游與酒店業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理
·旅游與酒店業(yè)聯(lián)盟運(yùn)作

模塊七： （精品講座模塊）

·危機(jī)管理；
·公關(guān)關(guān)系管理；
·大客戶營(yíng)銷技巧；
·企業(yè)文化與卓越團(tuán)隊(duì)塑造。

模塊八：（學(xué)習(xí)提升）

學(xué)生互訪；參觀考察；專題沙龍；拓展合訓(xùn)（此模塊所涉及費(fèi)用學(xué)生自理）